菜籽油是一種金黃色或棕黃色的油，菜籽油含有一定的種子磷脂，對血管神經和大腦的發育都有好處，所以它是一種健康食用油。

需要注意的是：

1.不要吃放置太久的菜籽油 油脂有一定的保質期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不良的症狀。

2. 與其它食用油搭配食用 菜籽油中因為缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，所以如果人長期食用菜籽油會構成身體營養的不平衡。

3.高溫加熱後的菜籽油不要重複食用 菜籽油經過高溫加熱後，其營養結構已發生變化了，並且還會產生一定的有毒物質，所以你如果反覆使用高溫加熱後的菜籽油會損害人體的健康的。

看圖片是道道全菜仔油，菜仔油是金黃色，油沒問題，你拉肚子應該不是油的原因！如長用菜油炒菜先把油熬熟炒菜才香，如感覺麻煩介議用花生油或調合油，或菜仔油熬好後加調合油用，另外菜仔油做紅油辣椒比炒菜好

我看圖片上的這種油的顏色應該是生萊油，我們買回家以後要根據平常的需要用量（最好制一斤左右方便使用）。我們首先要把油放在炒菜鍋里加熱到油冒煙，再放幾片生薑在油裡面，等油裡面的生薑變成深黃色就說明油己經制熟了，每次炒菜的時候只需放少許油，等油冒煙就可以放萊炒了，這種製出來的萊油炒出來的萊真是色香味美的。

可能你對食用油的工藝不太瞭解，有些油就是這個顏色，尤其是土榨油，或者物理壓榨油。

常見的油料作物包括大豆、菜籽、花生等，這些油料可以直接壓榨，也可以先經過焙烤再壓榨。

如果是焙烤後壓榨，在高溫焙烤的過程中，會產生美拉德反應，產生一些深色的物質。

另外，在油料作物中本來就含有的葉黃素等黃色雜質也會在壓榨的時候溶到油裡。

壓榨出來帶有較多雜質的叫毛油，需要精煉處理，精煉過程比較複雜，常見的是6脫工藝。

6脫指脫水、脫蠟、脫酸、脫色、脫臭、脫膠，此外在6脫之前還有除渣，經過6脫之後的油，雜質少，煙點高，清澈透明。

最早的時候，我們吃的油雜質很多，後來出來了色拉油，也就是那種顏色特別淺的油。

但再後來，人們發現，經過精煉的油其實也丟失了一些有益的營養，比如維生素E、植物甾醇等。

所以現在工藝上有一些迴歸，強調適度加工，既要去掉有害的雜質，又要保留有益的營養。

我猜你的年紀可能比較小吧，上點歲數的人都是吃過傳統菜籽油的，那個油用來炸東西最好了，因為炸出來都是金黃金黃的，不過缺點是有股怪味，現在的人都吃不慣了。

壓榨油和浸出油在安全性上並沒有明顯差異，但風味更好一些，你買的可能就是這樣的油。

至於你說的吃了拉肚子，未必是因為油，也可能是因為其他的原因。

總之，這個牌子還算是有點名氣的，在大超市買不會有問題。