夜市小吃，或者市場小攤，早餐也可以，就看能不能吃苦了。開店還要租房子，搞裝修，招員工，路邊攤這些都不要，一個人就可以直接開幹。
一、涼皮
這個簡單幾乎每個夜市、市場都會有好幾家，選個人流量大的，一個人就可以做，涼皮可以進貨，也可以自己在家做，成本也就兩塊錢，六塊錢一份，還可以用帶顏色的果蔬汁做，更有吸引力。只要分量足，口味好，生意都不會太差。
二，炒飯，炒麵
這個適合夜市，人流量大的街邊，或者學校門口。面，和米飯在家提前備好，然後一個快餐盒一份。需要炒的時候在拿出。炒的時候放個雞蛋，豆芽，油菜，一份八塊。需要加腸，加蛋，加肉價格還可以再高。還有就是一定要吧衛生搞好，看著很乾淨。我有個朋友在大學門口做這個，白天在家備好食材，下午去學校門口賣，一天的純利潤800左右。
三、韭菜盒子
我見過生意最好的韭菜盒子就是我家附近夜市的，有個大哥做這個，一個一塊錢。個頭不大，裡面是韭菜還有點煎蛋碎，每次去買都的排隊，而且很多人買都是十個二十個的買，還有很多提前預定的。單價低，但是銷售量特別大。
四、雞蛋灌餅
這個比較適合做早飯，或者晚飯，找個好位置，只要人流量大，買早飯的多也可以。有一次早晨我路過一個工廠門口，賣早飯的小車就有二十四個，雞蛋灌餅就起個，你說他不賺錢能幹嘛。雞蛋灌餅做法簡單，主要就在於面，做出來起泡可以把雞蛋放進去，還有醬料，路邊小吃，衛生，口感好，幾乎生意都不會差。
五，肉夾饃
俺家小區門口有一家肉夾饃，小兩口做，餅是現做現烤的，外酥裡嫩，肉是龍大的豬肉，一個七塊錢，加蛋的八塊，生意也是特別好，去聊天得知，每天平均四百多個饃。現在兩口子幹了七八年了。
如果有合適的地址，開好一個街邊小吃攤點，比上班拿死工資強多了，怎麼做做一年都能十幾萬甚至更多。
夜市小吃，或者市場小攤，早餐也可以，就看能不能吃苦了。開店還要租房子，搞裝修，招員工，路邊攤這些都不要，一個人就可以直接開幹。
一、涼皮
這個簡單幾乎每個夜市、市場都會有好幾家，選個人流量大的，一個人就可以做，涼皮可以進貨，也可以自己在家做，成本也就兩塊錢，六塊錢一份，還可以用帶顏色的果蔬汁做，更有吸引力。只要分量足，口味好，生意都不會太差。
二，炒飯，炒麵
這個適合夜市，人流量大的街邊，或者學校門口。面，和米飯在家提前備好，然後一個快餐盒一份。需要炒的時候在拿出。炒的時候放個雞蛋，豆芽，油菜，一份八塊。需要加腸，加蛋，加肉價格還可以再高。還有就是一定要吧衛生搞好，看著很乾淨。我有個朋友在大學門口做這個，白天在家備好食材，下午去學校門口賣，一天的純利潤800左右。
三、韭菜盒子
我見過生意最好的韭菜盒子就是我家附近夜市的，有個大哥做這個，一個一塊錢。個頭不大，裡面是韭菜還有點煎蛋碎，每次去買都的排隊，而且很多人買都是十個二十個的買，還有很多提前預定的。單價低，但是銷售量特別大。
四、雞蛋灌餅
這個比較適合做早飯，或者晚飯，找個好位置，只要人流量大，買早飯的多也可以。有一次早晨我路過一個工廠門口，賣早飯的小車就有二十四個，雞蛋灌餅就起個，你說他不賺錢能幹嘛。雞蛋灌餅做法簡單，主要就在於面，做出來起泡可以把雞蛋放進去，還有醬料，路邊小吃，衛生，口感好，幾乎生意都不會差。
五，肉夾饃
俺家小區門口有一家肉夾饃，小兩口做，餅是現做現烤的，外酥裡嫩，肉是龍大的豬肉，一個七塊錢，加蛋的八塊，生意也是特別好，去聊天得知，每天平均四百多個饃。現在兩口子幹了七八年了。
如果有合適的地址，開好一個街邊小吃攤點，比上班拿死工資強多了，怎麼做做一年都能十幾萬甚至更多。