牛肉營養豐富，牛肉湯更是味道鮮美，下面娟子就來分享一道牛肉湯的做法；

牛肉、薑片、香葉、八角、花椒、黃酒、土豆、胡蘿蔔、蔥花、白胡椒粉、鹽

1；先將牛肉洗淨切成塊，放入水中浸泡去血水

2；放入鍋中加水燒煮一會，撈出洗淨，瀝淨水分

3；把洗淨的牛肉放入燉鍋中加適量的水

4；放入薑片、香葉、八角、花椒和適量的黃酒

5；蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，燉至牛肉酥爛

6；土豆去皮洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨切塊

7；把洗淨切好的土豆胡蘿蔔放入鍋中，繼續燉至土豆胡蘿蔔熟透。

8；撒上蔥花，白胡椒粉和鹽調味即可

今天分享一個快手番茄牛肉湯，十五分鐘就得，不用在悶熱的廚房揮汗如雨，而且味道鮮美，酸甜開胃，清爽不油膩，非常適合炎熱的夏天。

快手番茄牛肉湯的做法:

1、牛肉洗淨，切薄片。

2、牛肉片洗淨血水放入盆內，加少許胡椒粉、料酒、生抽，抓勻，加少許澱粉攪拌均勻，醃製幾分鐘。

3、西紅柿一個用熱水燙一下去皮，一半切小塊，一半切片；金針菇切去根部洗淨，撕開待用；蔥花薑絲備好待用。

4、鍋內放少許油，油熱放入薑絲蔥花，倒入西紅柿塊翻炒，加鹽，邊炒邊用勺子壓一下，翻炒出汁水。加入另一半西紅柿翻炒片刻。

5、加適量熱水燒開，放入金針菇再次煮開。嘗一下味道，酌情加鹽調味。

6、放入牛肉片，劃散。煮一兩分鐘即可關火出鍋。

這樣一道簡簡單單的番茄牛肉湯，少油、清爽、鮮美，最重要的是做法簡單快手，不用耗費大把的時間等著。炎炎夏日，您不妨試一試，來一碗快手鮮美的番茄牛肉湯吧！

牛肉湯怎麼做好喝呢？在這我分享一道好喝又不油膩的西紅柿牛肉湯。

1.準備食材，牛肉，西紅柿，生薑，蔥，料酒，鹽。

2.牛肉切小塊，西紅柿去皮切小塊，生薑切片，蔥切花

3.冷水下鍋把切好牛肉焯一遍水，撈出放入砂鍋中加水，薑片，料酒，大火煮開轉小火慢燉40分鐘，放入切好的西紅柿，加入適量的鹽，小火燉10分鐘，關火放入蔥花即可。

營養又不油膩的西紅市牛肉湯就做好了，希望喜歡