關於火鍋料這個可要認真跟大家分享一下嘍！

這個嘛，要看你是喜歡吃清油火鍋還是紅油火鍋了，清油的不辣，紅油就是辣火鍋，如果要選牌子的話，有德莊，橋頭，秋霞，這些都是比較成熟的品牌，不過作秋一個地道的重慶人，我從來不買那些品牌火鍋底料，它們都添加了香精等元素，吃了宜上火，它們以賺錢目的，我吃過最好的火鍋，其實重慶人很多都知道，但是處省的人知道較少，火鍋傳奇手工火鍋底料，雖然它家的火鍋料不是很有名氣，但是老闆確贊助了一部電視連續劇，連續劇也叫火鍋傳奇，反正我是看過電視劇後才吃去試過兩次它家的火鍋料後，就再沒有買過其實品牌的火鍋了。

冬日漸近，最幸福的事就是窩在家煮火鍋，在家吃火鍋也不能委屈了自己的嘴，一個好的火鍋底料就是一頓火鍋的靈魂！而且火鍋底料可以作為很多菜的作料，比如：麻辣香鍋、小龍蝦、煮麵等。

名揚牛油火鍋底料

橋頭麻辣火鍋

橋頭是重慶的老牌子了，但是作為重慶人，我認為橋頭麻辣火鍋不適合煮火鍋，因為火鍋會加水，他的牛油比較少，味道就沒那麼辣，不過可以用來做菜麻辣鮮香！

橋頭老火鍋底料

橋頭他們家出了兩種底料，一種是上文介紹的麻辣火鍋，一種就是牛油老火鍋底料。這種牛油火鍋適合在家煮火鍋，牛油充裕，味道比麻辣火鍋重！適合能吃辣的年輕人！

海底撈番茄湯火鍋底料

這種火鍋底料不是傳統的牛油火鍋，是番茄清湯火鍋，番茄味十足，喜歡喝湯並且不能吃辣的朋友可以選擇這種底料喲！

小龍坎火鍋底料

小龍坎火鍋大家一定不陌生了，小龍坎火鍋在很多地方都有連鎖店，並且他們也出了小龍坎自熱火鍋，平時在家如果懶得做飯，這個也是不錯的選擇喲！好了，說回小龍坎火鍋底料，這個牌子的底料適合那些非常能吃辣的朋友！

快樂多麼開心的事情，自己做自己的廚師，無論是在哪裡都可以做得一頓美味，還可以讓親朋好友吃到你做的味道對你誇讚一番，是多麼幸福的一件事啊！我喜歡把我知道的美食分享給大家，針對這個問題，下面是我的觀點和分享，希望你們能喜歡：

紅九九的好吃些，一年賣1億多袋，銷量也是最好的。

知乎上有網友對比過幾種火鍋底料：

我的經驗，比火鍋底料好不好，要看看燙菜燙到最後還好吃不好吃，還有沒有牛油香味（非香料香味），地道的重慶火鍋吃完後身上有火鍋味，但很快會散去，如果太陽曬都曬不掉味道的，那是香料的味道（個人不推薦）。

還有些火鍋底料，燙菜前面還湊合，多吃一會就沒味了，吃完倒掉湯底時會感覺清湯寡水的（沒油了），幾乎吃過市面上所有出名的火鍋底料，紅九九是必選的，不但因為做火鍋最好吃，還可以當成炒菜時的調味品。