投資小又要利潤大的這樣的小生意其實很多，比如油炸小吃，燒烤小吃，麵點小吃，滷汁小吃，等等等等，這些小吃無一列外都是投資小見效快利潤非常高，就是需要你能夠掌握一定的技術，人也要勤快。就是辛苦一點，但是錢不少賺。

一、煎餅果子

煎餅果子為天津傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鍾才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一杯現磨豆漿，簡直就是營養早餐好選擇。

二、壽司

壽司以簡單為美味，以自然為美味，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明,日本料理逐漸在世界各地蔚然成風，不過壽司必須是一口可以吃掉的,將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，是這種美食簡約哲學的極致表現。

三、口袋饃

食為先口袋饃的饃是比較具特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸串是比較好的搭配，兩者缺一不可；醬料的熬製是口袋饃的核心，比較能影響到口袋饃的口味。醬料的熬製是口袋饃的核心，比較能影響到口袋饃的口味.

四、蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜是廣州的特色小吃。它用上等的牛骨、雞架和雞架煮湯。然後將加工好的牛雜放入湯中慢慢煮出香味，最後加入切好的蘿蔔相互滲透、吸收、融合。用這種方法制作的蘿蔔、牛雜，香味濃郁，美味可口。吃雜牛的朋友知道，現在很多地方雜牛都是按碗賣的，基本上每碗6-8元。但一碗雜牛多半是胡蘿蔔，少了雜牛，所以賣8元一碗雜牛，利潤可毛利5元。

五、章魚小丸子

口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭. 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。

六、泡沫盒腸粉

早上上班的時候，路邊攤一個泡沫箱子裡挖出已經做好的純腸粉，淋上帶肉末的醬汁，撒上花生米和醃菜，喜歡吃辣的還可以加上辣椒油，這種腸粉似乎並不多見。在各大街邊推著三輪車賣的這種2元、3元一份的腸粉，白白的齋粉 裡面沒任何輔料，再倒入香噴噴的醬汁與酸豆角與辣蘿蔔乾，非常好吃。

想做個街邊小吃做什麼好，什麼小吃投資小利潤大？都說餐飲行業永遠不缺乏的就是上門的顧客，這句話說的一點也不錯，畢竟民以食為天，人們總是需要吃飯的，所以餐飲行業是不管怎麼樣都永遠不會滅絕的。小吃行業一般都是在街邊擺攤做生意的，流動性非常的強，也不需要門面的租金，因此做小吃生意收益是非常大的！

這個問題要看在什麼地方做，南北方是有差異的，北方城市像在省會城市裡幹夜市的，烤冷麵的這個小吃成本不高利潤那是翻翻的，燒烤類的利潤都很大的。好的位置小吃攤做的好的話總體利潤不比一般飯館差。主要看你上什麼專案啦具體做哪一種要考察好。