山東棗莊，我們這吃粽子，茶葉蛋，門口插艾葉，粽子裡包蜜棗，紅棗較多，還有一個習俗，就是端午節放假要粗去嗨啊

端午節作為我們華人的傳統節日，越來越被親人們重視，在這一天全家人團聚吃各種口味的粽子，美酒佳餚。享受親人間濃濃的親情！

我們這邊端午節除了粽子，最流行的當屬白切雞，這是必吃的。白切雞重要的是雞要好，用白切法，可以吃到雞的原汁原味，香氣四溢。下面簡單分享白切雞的做法：

準備的食材：三黃雞，姜、蔥、蒜、香菜、食用油、生抽、麻油。準備一盆冰水。

第一，把三黃雞肉清洗乾淨，瀝水備用，不用切。

第二，準備一口鍋，能放得下整隻雞的鍋，鍋裡倒上八分滿水，大火燒水。

第三，水燒開後，放姜和蔥。

第四，把整隻三黃雞放進鍋裡煮。

第五，三黃雞皮亮黃亮黃了，撈出放入冰水中浸泡至雞皮涼了。雞皮經歷急速降溫，雞皮更脆爽。

第六，做調味醬，熱鍋，倒入適量食用油，放入姜、蒜爆香，加入生抽，加點水，開了放入香菜、蔥花和麻油即可出鍋。也可以加些炸花生碎，會更香。

第七，三黃雞切塊擺盤，雞肉蘸調味醬食用，一口雞肉，先感受到雞皮的脆，再感受到雞肉的鮮嫩。

我們農村人過端午，最流行的就是吃粽子，每年的農曆五月初五，端午到了家家戶戶都漂滿了粽香，這不僅是中國，世界各地都有著自己獨特的粽子文化。那麼吃粽子到底有什麼講究呢？

1、趁熱吃

糯米性溫，可以暖胃，因此糯米做的粽子趁熱吃可以滋養脾胃，特別有益於脾胃虛寒者，糯米做的粽子如果放涼後再吃，就會因難以消化而致傷脾胃。同時，吃粽子也不宜配冷飲，容易讓糯米凝固，不易消化。

2、怎麼滋補

粽子多以竹葉或葦葉為皮包裹糯米而成，粽葉不僅有清香味道，其含有的多酚類物質和鉀元素，在粽子蒸制時滲入到糯米內，還有利於提高人體的抗熱機能，而糯米性溫，有曖脾胃作用，隨著天氣日益炎熱，人體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人體容易消瘦，吃糯米正好改一這問題，在粽子裡新增紅棗、花生、蓮子、山藥等配料更有補益作用，而新增紅豆、綠豆、豆沙等配料則能清熱解毒，並增加蛋白質含量，肉粽、蛋黃粽可以提高蛋白質和脂肪，增加鐵的含量。

3、不宜過食

端午節親朋好友總喜歡互贈粽子以表情誼，家裡都會堆積起大量的粽子。華人以勤儉持家為美，大部分人總會因害怕浪費而食用大量的粽子，實際上糯米熱量偏高，每餐不宜食用過多。粽子大多數用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化，做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆，山藥，芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔，吃粽子配一碗清淡的疏菜湯，如冬瓜、蛋湯，絲瓜湯等幫助消化，另外，粽子屬於主食吃了粽子就要減少米飯，饅頭、麵包主食的量，避免能量過剩。

希望大家能夠多加註意，過一個健康快樂的端午節！