葡萄酒的塞子種類很多，但是橡木塞和螺旋塞佔據了百分之九十九。市面上十瓶葡萄酒，估計會有7瓶是橡木塞3瓶是螺旋塞。那麼，葡萄酒的橡木塞和螺旋蓋有啥本質區別？

真正的答案是：葡萄酒的橡木塞和螺旋蓋沒有本質的區別，大家的目的都是一樣，把酒瓶封起來。更沒有誰更好，誰的逼格更好之說。

華人對酒塞的認識還是很欠缺的，主流認識都是這樣的：天然軟木塞最好，碎木塞其次，橡膠塞最差，螺旋塞是給飲料用的。每次聽到這樣的言論，在心底真的暗暗的替螺旋塞默哀了幾分鐘。

螺旋蓋從50年代開始到現在已經差不多60年的時間。螺旋蓋在防止空氣進去的變壞機會很低，只有1-3%左右，一些新世界國家如紐西蘭，澳洲等，大概85-90%葡萄酒應用螺旋蓋， 而有上升趨勢。用螺旋蓋密封的葡萄酒比用軟木塞或合成塞密封的葡萄酒表現更加。

橡木塞是傳統的工具，可是實際上在葡萄酒八千年的歷史中，軟木塞也就是近三四百年的短暫現象。軟木塞環境原因大概5%讓葡萄酒變壞的可能，除了長時間下低溼度可能讓木塞變幹，讓空氣進去外，在做木塞過程中如果存在細菌，也有可能讓葡萄酒變壞。軟木塞大概是華人最喜歡的一種酒塞，與其說喜歡橡木塞還不如說喜歡開瓶儀式感。拿個小刀，割開錫帽，用螺旋刀轉進去，然後一點一點把它拔出來……這似乎在大部分人的心目中都成為一個預設的程式。現在市面上有很多葡萄酒用得都是旋式鐵蓋。

很多人都對用旋式鐵蓋的葡萄酒心存疑慮，認為用旋式鐵蓋的葡萄酒都是劣酒。其實並非如此。下面我們就看看：螺旋塞、橡木塞的利與弊：

螺旋蓋：

方便開啟酒瓶，不需要使用額外器具

螺旋蓋質量輕

螺旋蓋可以隔絕空氣，不存在軟木塞汙染

螺塞蓋製作成本低

便於儲存和運輸

螺旋蓋的製作碳元素排放量增加，稍對比沒有那麼環保

蓋密封比軟木塞好，能最大程度的儲存葡萄酒的新鮮度

橡木塞：

橡木塞質地柔軟、富有彈性

橡木塞具有滲透性，使得空氣可以微弱接觸酒液，有利於葡萄酒在瓶中的陳釀熟化

橡木塞具有環保可回收

作為近上千年的歷史，具有開酒的儀式感

儀式感歸儀式感，開瓶確實麻煩，必須要用開瓶器

儲存不當容易發生軟木塞汙染

製作成本價格稍高

現在絕大部分酒莊都會選擇性的用橡木塞和螺旋塞，一瓶需要陳年三十年後才能表現出巔峰狀態的酒，當然選擇軟木塞；但是一瓶幾年內要喝掉的葡萄酒無論紅葡萄酒還是白葡萄酒，選擇用螺旋塞更好。當然市面上百分之九十九的葡萄酒都屬於後者。最後一點，區區一個蓋子塞子，不能決定酒的好壞貴賤，一切只源於酒的本質。