土豆發芽，說明你提供了一個生長環境，一個“溫床”，建議，放在透風處，不容易發芽。其次，在城市生活，不需要多買，隨時超市都可以。農村來說，都有地窖，可以存放紅薯，土豆，白菜。建議還是少買，隨時吃，隨時買。就不會發芽，浪費食材。

土豆很容易發芽，發芽就會變綠有毒素不能再吃了，防止土豆發芽也比較簡單，就是要不停的翻動，通風晾曬，土豆不會發芽，或者真空儲存也不會發芽，這個一般沒有那條件。長時間放陰涼處不動，空氣潮溼土豆芽能長很長。

土豆怎樣儲存不發芽不變軟

首先見議你如果自己家吃，還是現吃現買吃新鮮土豆比較好。一般情況下，都是飯店食堂到秋季會儲存一些土豆、白菜、大蔥等一些農產品。

至於怎麼儲藏？挖地窖是一種儲存方法。分南方和北方。南方需要在相對乾燥的地方挖1.5米深左右的地窖，北方的需要深一點。在兩米左右。溫度應該在0至5度之間。

如果沒有地窖，請放在稍微冷一點的地方，不容易發芽，儘量不要讓風吹到。風吹過的土豆會發青發硬。

注意：土豆生牙儘量別吃。因為發芽的土豆含有龍葵素是沒有發芽土豆的幾十倍。土豆中的龍葵素吃少了對人體沒有什麼危害。但是如果超出幾十倍。就會不一樣了。其表現症狀為。喉嚨幹癢，咽喉腫痛，容易引起腸胃炎。如果非要吃的話，請把長在土豆上面的牙根全部去除。土豆打完皮以後用清水泡一會兒。或者是在烹飪的時候烹入少許白醋。

也經常遇到這樣的問題，感覺是保管不當造成的。如果放到屋子裡而溫度又正好適合它發芽的溫度，它能不發芽嗎？所以儲存時一定要找一個低溫的環境。我們東北這地方城裡冬天都有暖氣，如果家裡有沒有暖氣的陽臺，買多了就只能放到陽臺裡面，溫度控制在零上不凍就可以了。農村都是挖菜窖，同白菜蘿蔔一起儲存。只是到了春天很難控制溫度，實在沒辦法管住它發芽。在城裡住的人，如果沒有儲存條件，不會一次性買很多土豆，一年四季菜市場都有賣的，都是現吃現買。

土豆發芽不可食用，是有毒的，吃了危害我們的身體健康，那麼土豆該怎麼儲存不發芽呢？分享3個小妙招，有效儲存土豆不發芽，方法一，我們準備一盆開水，裡面加一些食用鹽，這樣可以充份的殺掉水中的微生物，等水放涼之後將土豆放進去，把土豆身上的物質給清洗掉，再撈出來把它放乾燥處，這樣土豆可以放很長時間不易出芽了，方法二，如果家裡有大量土豆，儲存方法就不一樣了，我們準備一個箱子，在箱子底部鋪上一層沙子，將沙子鋪平，然後放上土豆再將它們儲存在家裡的陰涼處，這樣土豆儲存一年都不會發芽，方法三，在裝土豆的箱子裡，放入一個半熟的蘋果一半紅，一半淡黃的蘋果，因為蘋果成熟的過程中會釋放一種乙烯的氣體，能有效阻止土豆發芽！

大批次的土豆儲存為防止發芽變軟只能裝箱裝袋放到冷庫中去儲存。

我發的這兩張圖片的土豆就是冷庫土豆，都是冷藏後到了一定的時間再拿出去來售賣的。