居家必備的消暑的海帶綠豆湯夏天必備！

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即使在不吃辛辣油炸的東西情況下，人也會有點燥熱，影響心情。

這時候來一碗清清涼涼的海帶綠豆湯最適合不過啦~煮好一大鍋放冰箱 ，吃的時候才裝點出來，別提多爽快啦~

材料：

魚腥草幹5g、海帶絲25g、綠豆50g、龍牙百合20g、排骨500g、鹽2g、新鮮冬瓜150g

製作：

1.將所需食材準備，魚腥草幹5g、海帶絲25g、綠豆50g、龍牙百合20g、洗淨泡發半小時備用；

2.排骨洗淨切塊，冬瓜洗淨削皮切塊；

3.排骨用水先煮一次，煮的水倒掉，換乾淨的水煮湯；

4.將魚腥草、海帶絲、綠豆、龍牙百合下鍋，加適量的涼水，用大火煮開，水沸騰後轉小火燜煮煮2小時，起鍋前加2g鹽。

做好的海帶綠豆湯攤涼喝最舒服啦~不僅能夠解渴 ，還能下火哦~夏天一個星期喝兩三次最適合不過~

當海帶撞上綠豆和冬瓜，想不苗條都難！

用料：冬瓜300克，海帶一片，綠豆100克，水適量，糖適量

首先將綠豆和海帶清洗乾淨，用清水浸泡一個晚上綠豆要用水充分浸泡，煮粥的時候更容易開花，海帶也要充分浸泡

泡發好的海帶葉片變得厚實飽滿即可，能浸泡過夜是最好的

如果時間來不及，最少也要一個小時以上

綠豆購買的時候不用選太漂亮的，我喜歡從街頭老婆婆手裡買那些自家產的綠豆

雖然看起來雜質比較多，但是吃起來很放心。多淘洗幾遍乾癟的就都會飄在水面上

然後海帶稍微沖洗，用清水泡發後再將表面洗乾淨冬瓜去皮後切片，海帶切片備用

將泡好的綠豆放入電飯鍋中，設定煮粥鍵，將綠豆煮至開花

將冬瓜片和海帶片都倒進去，再煮大約半個小時即可

整個煮粥程式大約一個半小時，根據自己的喜好加鹽加糖都可以的

帶皮老冬瓜

2000克豬骨

800克綠豆

150克幹海帶

80克雞腳

4一6只蜜棗

2個陳皮

1個姜

3一4塊鹽 適量

做法步驟1

1⃣綠豆可以提前一晚洗乾淨後，用袋子或盒子等容器裝好，放冰箱冷凍室冷凍一晚備用

2⃣把老冬瓜表皮擦洗乾淨，挖乾淨裡面的籽，切成自己喜歡的形狀。

3⃣豬骨頭買時叫店家幫忙砍好件，回家沖洗乾淨即可。

4⃣雞腳也洗乾淨（可放可不放）。

5⃣幹海帶把表面的鹽和沙反覆沖洗乾淨，切成自己喜歡的形狀和大小即可；如果有時間可以打海帶結會更好。

6⃣陳皮用水泡軟，刮乾淨裡頭的白囊。

7⃣蜜棗也洗一下備用。

8⃣切3、4塊薑片。

步驟 2

豬骨頭、雞腳涼水下鍋焯水，把浮沫撇乾淨，將豬骨頭、雞腳撈起備用~

步驟 3

準備一個適合煲湯的鍋，我家用的是瓦鍋，放適量的水燒開，先把豬骨頭、蜜棗、陳皮、姜倒進鍋裡，大火燒開，改中小火煲20一30分鐘左右，再把冬瓜、綠豆倒入，大火再次燒開後改中小火煲半個鍾，最後將海帶放下去煲20分鐘左右~（海帶也可以跟冬瓜同時放，這個隨你喜歡）

步驟 4

中途可以把綠豆殼撈出來不要。冬瓜煲熟就好，不要煲的太爛，太爛的話沒法夾，最後放鹽調味後關火即可~

步驟 5

這湯真的真的超鮮甜~

用料

豬骨幾條、海帶結12個、綠豆半小碗、瑤柱幾粒、胡蘿蔔1根、姜2-3片、蜜棗2個、蒔實1小抓、花膠（正常可以不放）1個

海帶綠豆豬骨湯的做法

1、備料：豬骨焯水，蘿蔔去皮切大塊。

2、除了花膠以為，全部材料放鍋裡，加2.4L水（13、14碗水，我們兩個大人喝），煮沸後大火煮15分鐘，加入花膠，小火煮35-40分鐘。

3、加鹽。上臺開飯。

小貼士

1、花膠正常不出現的，出現也ok。花膠發了後放冷凍儲存，廣東夏天就不怎麼熬雞湯，其他湯也很少，滾湯比較多。我趕緊把花膠吃了。2、如果想湯甜就用骨頭多的部位（一般脊骨），有時候骨頭少加塊瘦肉搭進去熬也可以。有啥放啥也行。3、海帶如果幹的提前泡水，不管幹的溼的海帶結，煮湯儘量控制在1小時內，45分鐘其實也夠。4、沒規定什麼材料必須要多少的，不喜歡什麼就放少點或者不放。

主料：帶皮老冬瓜、豬骨、綠豆、幹海帶、雞腳

輔料：陳皮、姜、蜜棗、鹽

1、把材料準備好（想口感更加豐富的可以新增胡蘿蔔和玉米）

2、綠豆可以提前一晚洗乾淨後，用袋子或盒子等容器裝好，放冰箱冷凍室冷凍一晚備用

3、把老冬瓜表皮擦洗乾淨，挖乾淨裡面的囊和籽，切成自己喜歡的形狀和大小

4、豬骨頭買時叫店家幫忙砍好件，回家沖洗乾淨即可

5、雞腳也洗乾淨（可放可不放）

6、我買的是幹海帶，用水泡好

7、豬骨和雞腳涼水下鍋焯水，把浮沫撇乾淨，將豬骨、雞腳撈起備用

8、準備一個適合煲湯的鍋，我家用的是瓦鍋，放適量的水燒開，先把豬骨頭、雞腳、陳皮、姜、蜜棗倒進鍋裡，大火燒開，改中小火煲20分鐘左右，再把冬瓜、綠豆倒入，大火再次燒開後改中小火煲半個小時，最後放海帶，煲20分鐘左右（海帶也可以同冬瓜一起放，隨你喜歡）

9、準備一個適合煲湯的鍋，我家用的是瓦鍋，放適量的水燒開，先把豬骨頭、雞腳、陳皮、姜、蜜棗倒進鍋裡，大火燒開，改中小火煲20分鐘左右，再把冬瓜、綠豆倒入，大火再次燒開後改中小火煲半個小時，最後放海帶，煲20分鐘左右（海帶也可以同冬瓜一起放，隨你喜歡）

海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

主料：綠豆 (70克) 海帶 (50克)

輔料：水 (600ml)

步驟：

1、取綠豆70克；

2、加清水泡一晚上；

3、取海帶50克涼水泡發；

4、將海帶切絲；

5、將綠豆連泡豆的水一起倒入紫砂鍋裡；

6、放入海帶絲；

7、加入600ml的水；

8、蓋上鍋蓋，接入電源。開到高溫擋；

9、45分鐘後綠豆海帶粥就做好了。

小竅門：

1、綠豆提前一晚泡好！

2、海帶儘量買帶鹽的那種，不要買洗好了的！帶鹽的海帶營養價值更高！

海帶絲（用海帶結也可以）、綠豆、冬瓜

做法

1、 海帶洗淨切段；冬瓜連皮洗淨後切塊；綠豆洗淨待用。

2、 把所有材料一起放入湯鍋中，並加適量水，用中火煮約30分鐘後，加鹽、蘑菇精調料味後即可食用了。

天氣日漸炎熱，想必大家都會吹空調、吃冷飲，通過這些方法來消暑。

其實，有時候一碗熱騰騰的湯，反而更能起到解暑的效果。冬瓜、綠豆、海帶，這些食材都是涼性的，能夠有效祛除我們體內的暑氣和燥熱。一碗熱氣騰騰的湯喝下去，痛痛快快出一身汗，反而能覺得身體涼爽很多。

那麼，我們該如何製作海帶綠豆冬瓜湯呢？下面我就來詳細介紹一下。

1、 海帶洗淨切段；冬瓜連皮洗淨後切塊；綠豆洗淨待用。

2、 把所有材料一起放入湯鍋中，並加適量水，用中火煮約30分鐘後，加鹽、蘑菇精調料味後即可食用了。

做法如下:1、先將豬骨（筒骨、排骨、脊骨均可）洗淨，冷水下過，加入一點薑片，料酒。把豬骨先焯下水，焯好水後洗淨備用。

2、將海帶洗淨切塊，綠豆洗淨備用。

3、高壓鍋中加入清水，薑片，一點料酒，洗淨的豬骨、海帶和綠豆，適量的鹽，幾滴白醋。蓋上鍋蓋，大火燒開，高壓鍋上氣後轉中小火壓制15分鐘。

4、冬瓜洗乾淨，切成2釐米見方的大塊備用。

5、高壓鍋壓制時間到了以後，自然放氣後開蓋，加入冬瓜塊。開大火繼續煮5分鐘左右，調入適量的雞精和蔥花出鍋即可。

下面是我做的這個湯的圖片，供你參考!