廣西桂林市全州助農養殖技術服務有限公司的養殖場養黑豚多年。豚鼠又名（荷蘭豬、荷蘭鼠、彩豚、天竺鼠），全黑的又叫黑豚豚鼠是一種草食性動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪、低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質，以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術後的最佳滋補品。

黑豚膽小、溫順，形似小熊貓，以各種植物力食。黑豚是一種草食性動物，它的肉質細嫩，味道鮮美，屬於低脂肪，低膽固醇的肉類，具有濃厚的野味特色，含有豐富的蛋白質以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素，並含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微元量元素鐵的含量是甲魚的3倍，是分娩婦女和手術後的最佳滋補品。

黑豚渾身是寶，毛皮、血、肉都有很大的食用價值:

1:黑豚毛皮烏黑髮亮，其毛長2一3釐米，皮板薄而軟，是一種很好的裘皮服裝和工藝飾品的加工原料，其加工效能和裝飾效能可與水㹦媲美，具有很高的利用價值。

2:黑豚肉質細嫩，不含腥羶味，口感特別鮮美，是一種理想的營養滋補保健食品，營養學專家稱黑豚是婦女的美容肉，青年的健美肉，兒童的滋補肉，老人的抗衰老肉。黑豚肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，含有豐富的維生素和微元素，並含有豐富的對人體具有雙向調節作用的黑色素，是典形的黑色保健食品。

3:黑豚血和豚睪丸可透過生物工程，生產國際市場緊俏的藥用原料，對胃病，高血壓、冠心病等有治療作用。

那麼肉質鮮嫩、味道鮮美，渾身是寶的中華黑豚苗在哪裡可以買呢？

黑豚因全身烏黑又稱中華黑豚，是由"浙江省新長征突擊手、科技標兵"潘曉華，經過5年多的時間於1992年選育成功的，一種集野味、滋補、毛皮、藥用於一體的新型黑色特養珍品。

近幾年，由於人們對肉食的要求已不再停留豬、雞、魚上，而在不斷求新的野味，黑豚皮薄肉鮮美，香嫩可口，具有獨到的野味特色，可烹製出不少名牌菜，其味無窮。

去年還在城裡打工，今年回家選擇養殖。

中華黑豚也叫荷蘭豬，性情溫順肉質鮮美，它的肉拿來煲湯、炒、燒烤非常好吃，在我們當地有一句話人們常說“一鼠頂三雞”，也就是說老鼠肉比雞肉營養價值高。

我今年六月份才養的中華黑豚，是在我們當地拿的種苗，這種豚鼠在我們這邊市場很少見有人賣，但是養的人卻不少。

據我所知，廣西、廣東、江西福建等地養的人多，網上也有人賣，如果實在找不到種苗可以在網上買，但是比較貴一點。

豚鼠養殖市場還沒穩定，也有不少傳言，如果真的想養殖中華黑豚鼠，建議先去考察市場，然後養殖技術，以免盲目去養殖，到頭來自己吃虧。