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1 # 美食鮮知
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2 # 快樂的老四
首先將菊花芯菜掰開，洗乾淨、大蒜切末備用。
其次在鍋中放入適量水燒沸，放入菊花芯菜焯水去菜水味，1分鐘後撈出控幹水分
，水中加點鹽保證菜的顏色更加翠綠。
最後鍋中倒入油燒熱，放入蒜末爆香。放入焯好的菊花芯菜，繼續煸炒。放入適量鹽和雞精，翻炒均勻出鍋裝盤。
注意事項
菊花芯菜可以直接下油鍋清炒，但焯過的菜，炒出來的味道更好吃。
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3 # 八荒遺風
清炒菊花菜
1.用清水清洗乾淨
2.切蔥薑蒜備用
3.起鍋燒油，加入蔥薑蒜炒香
4.下入菊花菜翻炒
5.加入少於生抽，不要放太多
6.放少許鹽，出鍋裝盤
這是一道清淡的菜，吃的就是菊花菜的本味兒，不需要加太多調味料。並且要大火快炒不要炒太久。
菊花菜特別香的哦，而且是涼性的，可以去火，清香味的，做起來也特別方便的，一道特別好營養的
所需食材
菊花菜炒香腸的做法
菊花菜1顆，香腸1根，油適量鹽適量白酒適量
做法步驟
1.菊花菜放在水裡洗淨，掰開。
2.香腸切薄片。
3.鍋裡放油燒熱。
4.放入香腸。
5.炒至卷邊。
6.放入菊花菜翻炒。
7.放幾滴高度白酒。
8.撒鹽，菊花菜斷生即可。
9.盛盤上桌。
清炒菊花菜的做法
所需食材
菊花菜500g，油適量鹽適量
做法步驟
1.菊花菜洗淨、瀝水。
2.熱鍋倒油。
3.大火、倒入菊花菜。
4.快速翻炒，炒蔫就行。
5.出鍋前擱鹽炒勻即可。
清炒菊花菜的做法
主料：菊花菜。
輔料：姜。
調料：鹽、味精、糖、雞粉、水澱粉、食用油。
製作步驟：
1、菊花菜去掉老根後洗淨備用。
2、生薑切末備用。
3、鹽、味精、糖、雞粉、水澱粉製成碗芡備用。
4、鍋中做水，水開後下入菊花菜焯約15秒後撈出。
5、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。
6、下入菊花菜大火煸炒幾下後入碗芡。
7、待鍋中湯汁明亮後出鍋即成。
以上就是菊花菜的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊，其實在清炒菊花菜的時候，可以根據需要放幾個蒜米，還能達到清熱解毒的功效。菊花菜又名茼蒿，在南方地區廣受歡迎。除了清炒菊花菜，還可以把菊花菜焯水，進行涼拌，還可以燙菊花菜，緩解油膩，讓你的夏季變得更加的清涼。