大家好我是“丸子美食記”一個喜歡分享美食的小廚妹。

下面是關於“現在看到有人造肉的出現，人吃了會怎麼樣？”的回答。

大家好下面我來回答一下這個問題，就在今年的4月1日呢，美國的快餐連鎖品牌漢堡王突然宣佈：我們要開始賣人造肉了！

這個訊息剛出來，大家都認為，漢堡王這是再跟大家開了一個愚人節玩笑吧，但是很快人們發現，漢堡王竟然玩真的！他們在美國的57家門店試點推出了一款皇堡。如果賣的好的話，他們會將這款漢堡推向全美7200多家門店！

其中第一種素肉：它是採用植物原料去模仿肉類的風味、口感，甚至說是營養價值，然後做成類似於肉的食物，素肉的發展是非常快的，目前已經完成了產業化，成為我們隨處就可以買到的工業化食品。

第二種叫做試管肉：他是利用細胞的培植技術，直接培養動物的肌肉細胞和脂肪細胞，然後收集培養好的“肉”形成的食物。試管肉是真實的肉，只不過不是動物身上長的而是培養皿中培養出來的罷了。

我們一般吃到的人造肉大部分都是人造素肉，並且有些人造肉的製造成本，甚至高於直接食用真肉。

那麼人造肉比真的肉製造成本還要高，為什麼還要推出人造肉呢。素肉到底有什麼好處？

其實，素肉的好處主要有兩點。

第一，素肉比傳統肉類更加環保。這是因為畜牧業的碳排放量是驚人的，聯合國糧食農組織的資料顯示，畜牧業的溫室氣體排放量佔全球總排放量的14%左右。不單單如此，畜牧業更要消耗大量的水資源以及糧食資源。如果素肉可以代替一些傳統肉的話，那麼，溫室氣體的排放就會相應的減少，水資源和糧食資源的消耗也會得到緩解。

第二，素肉比傳統肉吃起來更加的健康。因為素肉所含的能量通常會比傳統肉類更低，脂肪量也會更低，蛋白質更高，並且有含有肉類中的微量元素，如鐵、鈣、維生素等等。所以素肉的營養結構會更加的合理。

但是素肉也有一些需要解決的問題，按照目前的技術，人類還只能做碎肉，比如漢堡肉餅、香腸、肉丸等等。如果想做整塊的肉，目前的技術還是無能為力的。

其中還有一些美中不足的地方，素肉還沒辦法做到100%與傳統肉像似。但是相對於一些純素主義者，這應該也算是福音了吧這群人也可以吃到美味的漢堡了。

所以說素肉也是一種健康的食物，人吃了以後會減少脂肪的攝入，對與想要減肥的朋友和素食朋友，也是一個不錯的選擇。以後技術有所突破了，成本降低人造肉可能還會更多的出現在大家的視野！

有一部影片，講的是利用豆腐等配料做成的猴腦，其因廚藝高操得到評委一致好評，這以假亂真的功夫已經爐火純青了，其實這裡也就講訴了一個概念，利用素食採用特殊的烹飪方法達到與原本肉類或者其他葷菜的口感味道保持相似甚至一致，那第二種人造肉一般主要想達到的目的就是解決食物短缺，解決病毒入侵，控制人類所需要的營養成分等，話說回來，第一種其實大家都能接受的，第二種就不一定了，雖然在某種程度上都是健康的，但第二種的人造肉我是不會去嘗試的，萬事萬物都有自然規律，我想它的出現最主要就是解決食物暫時性短缺問題～