美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

用料

油皮部分

中筋麵粉或者低筋麵粉220克

白砂糖15克

玉米油35克

豬油，如果沒有，可以用等量的玉米油替換，建議加豬油比較香35克

溫水100克

食鹽2克

油酥部分

中筋麵粉或者低筋麵粉150克

玉米油或者豬油65克

香蔥葉少許適量

蔥香芝麻燒餅的做法

玉米油和香蔥碎。

鐵鍋油熱，小火慢炸

過濾出香蔥

完美的香蔥油，超級香。

先做油酥，稱重好的150克麵粉，倒入蔥油，鹽3克，用刮刀攪拌均勻。裡面也可以放一些新鮮的香蔥碎。

左邊是油酥。右邊是油皮，油皮部分沒有拍照，省略了。直接把所有的材料混合均勻就行了，蓋上保鮮膜。醒十分鐘。

把油酥和油皮各分成，十等份。油皮包上油酥。收口處捏緊。

放在操作檯上，擀成牛舌狀。

1/3處對摺。

沿著較長的那個邊，再用擀麵杖把它杆長。

再一次對摺。還是1/3處。

這個是從側面看，應該看的比較清楚吧。

最後一次用擀麵杖把它稍稍壓扁。壓長

刷上薄薄的一層全蛋液，或者蜂蜜水。

撒上芝麻。烤箱預熱

預熱好的烤箱，中層，190度，20分鐘。看到面胚，明顯的膨脹。表面金黃即可。輕輕一扳，完全酥脆。外焦裡嫩，蔥香四溢，超級美味！

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

怎麼然後麵粉有面香味：

首先是麵粉的選擇：我們通常做燒餅選用的都是中筋小麥粉，筋度適中，既鬆軟又有嚼勁，還不容易開裂，自身含有麥香。

其次是油酥的選擇：油酥有兩種，第一種是生油酥，就是生色拉油加麵粉混合均勻；第二種就是燙麵油酥，所謂燙麵油酥就是把色拉油燒熱倒入麵粉混合均勻，熱的油會把麵粉燙熟，麥香味也會被炸出來，從而提高麥香味，做出的燒餅也會讓你們食慾大增！