鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克.

做法

1、先將木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除核心，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。

3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。

　　椰汁燉燕窩的做法

1.食材：椰漿和燕盞。

2.將燕盞用清水泡發3小時。

3.將椰漿倒入電燉鍋中。

4.放入擇洗乾淨的燕盞，蓋鍋蓋，通電，燉3小時。

5.揭蓋，放入適量的冰糖，再燉15分鐘，即可斷電。

雪燕，雪燕並非燕窩！做法也很多，今天介紹一種比較方便的！

桃膠雪燕杏汁露！

1.首先準備桃膠雪燕各10g，挑選乾淨不要有雜質！

2.北杏仁50g加200g純淨水一起打死杏仁汁備用（如果你覺得麻煩用牛奶也可）

3.桃膠和雪燕各用清水泡8個小時，分別控幹水份！

4.準備一燉盅，將桃膠倒入也純淨水二顆冰糖燉半小時！再加入發好的雪燕燉十分鐘取出。

5.用漏勺打到碗裡，澆上之間準備的牛奶或杏仁露即可，如喜甜…可加少許蜂蜜！（要注意的是雪燕不受高溫，加熱時間長易化水）



1.

糖水雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加純淨水至沒過食材，小火慢燉20分鐘後，加黃冰糖即可食用。

2.

牛奶燉雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內，加純牛奶至沒過食材，小火慢燉20分鐘後，加黃冰糖即可食用。

下面有寫一個步驟教程的

1、雪燕3g，桃膠10g，皂角米5g，紅棗5g，

老冰糖10g，純牛奶200ml。

（自己想吃的輔料都可適當新增和替換）

2、雪燕、皂角米，桃膠分開泡發5小時，待充分泡發之後，各挑出雜質，換一次清水 分別瀝乾雪燕，皂角米，桃膠待用。

3、鍋內放水，水裡放燉盅（沒有燉盅可拿大一點的瓷碗代替）燉盅內加入適量清水，放入泡發好的皂角米和桃膠，中火煮8分鐘（自己感覺熟了即可）撈出待用。

4、清洗燉盅，然後放入泡發好的雪燕，冰糖，倒入純牛奶，小火煮開

（時間要各位自己掌握，牛奶開了為主，雪燕很容易熟 ，大概5五分鐘為宜）

煮開之後倒入煮好的桃膠皂角米以及紅棗，共同小火煮2分鐘即可。

喜歡吃濃稠的 可以多煮一會。