1、大棚溫度過低

要及時調整好溫度，白天控制在25-30℃，夜裡16-20℃為佳。

2、光照不足

處理方法:在調整好棚內溫度時，適當去除下部老化葉片，經常對棚膜進行擦拭，改善大棚光照條件。

3、氮肥施用過量

在坐果期儘量減少氮肥使用，如果長勢不好，可以噴灑葉面肥解決。茄果著色不好時，可以用有機肥和硫酸鉀配合使用，可以有效解決果實著色問題。

夜溫過高，呼吸消耗大，碳水化合形成不足，病蟲害，水肥不均勻，都可導致果實顏色不正，果實膨大期應充足供應，鉀，鈣，硼，硫等元素的供應，配方施肥，多施用微生物菌肥，有機肥，可以噴施磷酸二氫鉀，鈣硼微肥，稀土微肥，或翠康生力液磷鈣肥等，交替噴施，可以促進茄子果實顏色正常有光澤。

這雖然是一種生理性現象，但是茄子變白以後，顏值上不去了，賣相就不好了，也賣不上價錢了，會影響菜農的收入。那茄子變白的原因是什麼？又該怎樣防治呢？

下面就說一下茄子變白的問題。

1． 溫度過低導致的茄子變白。

在大棚裡種茄子，控制好溫度很重要。茄子生長的最適合的溫度，白天溫度在28度左右，晚上的溫度在18度左右，這是最適合茄子生長的。如果溫度過低，很難形成茄紅素，茄子就上不了色，就會發生茄子變白的情況。

防治方法：在大棚裡邊種茄子，溫度一定要嚴格控制。茄紅素形成的最適合的溫度是的24度，我們一定要把握好這個溫度，不能太高，也不能太低，讓茄紅素更好的生成，那茄子的上色就能正常了。

2． 光照不足導致的。

茄子喜光，如果光照不足，茄子棵就會長得很弱，產量也低，色素不好形成，茄子的顏色就會變得很淡，不好上色。改善大棚裡面的光照條件，就變得尤為重要。

防治方法：

1.大棚裡面的溫度還是要有保證，溫度要嚴格控制，上面講過了。

2. 如果茄子棵有了老葉黃葉，要適當的摘除。大棚的棚膜也要定期的清理，保持大棚的透明度，這樣光照條件都能好一些。

3． 氮肥上多了。

有些菜農特別喜歡上氮肥，地裡氮肥上多了，茄子棵都長瘋了，茄子棵之間都挨著特別近，相互遮擋，通風透光不行。果實成熟的慢，上色也上不好。

防治方法：在茄子生長的後期，氮肥的量要減少。如果茄子棵長得不好，可以適當的噴灑一些葉面肥來緩解這種情況。如果茄子棵的長勢非常的不好，可上一些有機肥和硫酸鉀，或者葉片噴施磷酸二氫鉀這樣上色能好一些。

（1）溫度過低導致茄子變白。

（2）缺少營養，施足基肥。

當植株出現花蕾時開如培土，肥水管理茄子根系發達，生長旺盛，對肥水要求較高，那肥不耐寒，不耐澇，必須加強肥水管理，對茄子黃萎病、枯萎病、根腐病、青枯病等萎蔫性病害，要及時防治。