不會普遍性暴雷，連鎖咖啡與共享單車不一樣，屬於偏剛需的市場，市場容量足夠大，盈利模式足夠穩定，且隨著國民經濟水準的進一步上升，連鎖咖啡市場還有進一步擴充套件的空間，比如渠道下沉至四五線，甚至鄉鎮。

連鎖咖啡是不會爆的，怎麼講呢:星巴克在中國增長乏力，不得不和阿里一起進行數字化改造，並開放外賣行業;Costa則賣身可口可樂，尋找新的出路;上島咖啡開啟關店模式，3000家門店所剩無幾。

一種商業產品的爆發式增長，來源於市場需求、新消費模式的普及和消費習慣，以美團、滴滴、共享為例子，不外乎是調查市場，發現商機，用大規模的宣傳、做渠道，然後透過優惠讓人們接觸這個新興的消費模式，並且慢慢成為一種習慣，從而厚積薄發形成了爆炸性的增長。

但是咖啡和以上的不太一樣，它的適用人群並沒有那麼的廣，而且目前來說，只存在城市，鄉鎮裡面是很難看到咖啡的，所以它的普及性也沒有那麼大，也就是大部分人的消費習慣裡面，並沒有這項產品，所以，目前來看，咖啡並不會是。

咖啡文化在中國真的很難深入平民消費，亞洲人的體質，平來就不適合飲咖啡，歐美地區的咖啡就相當於中國早餐時的豆漿，早上起來第一時間就是來杯咖啡，這種平民式日常的消費，根本就不是十年八年能透過廣告宣傳能改變過來的。

連鎖咖啡的優勢是品牌效應 自己地理位置優勢比較明顯 到註定連鎖咖啡店最終將被本土咖啡蠶食 理由是本土化品牌更適合當地人的消費水平 在店內產品結構上和價格結構上可以靈活調整從而滿足消費者的需求 對連鎖品牌造成很大的衝擊

咖啡是舶來品，在國外就是非常普通的飲料，就像我們華人喝茶，大同小異，成本也不高。

但任何事情華麗轉身到中國以後就老母雞變鴨，立刻高大上了。

這裡真心佩服包裝的能量，還有就是我們崇洋媚外的心態作怪。讓一杯普通咖啡賣出了暴利價。

咖啡的未來我們不妨看看麥當勞kfc。

三十多年前當他高調入華是何等榮耀？還有年輕人到麥當勞結婚，要知道麥當勞在國外就好比我們的小吃店，沒想到在中國獲得如此禮遇……

但固本清源，三十多年以後再來看，我們不再仰視，甚至懶得去吃。

連鎖咖啡如果沒有暴利支撐是無以為繼的，但咖啡特殊的加工手段也侷限了他的自動販賣式經營，現在咖啡越來越普及，咖啡機裝到了醫院、寫字樓、車站門口，隨手一杯，但口味不穩定，價格也偏貴。

所以我覺得，連鎖咖啡可以做，價格必須越來越平民化，口味必須中國化，這才是保障咖啡連鎖經營的基本條件。

想做連鎖咖啡的朋友，你想一下，人家為啥到你這裡買咖啡？不妨還是以星巴克為例，你比星巴克便宜？味道好？購買便利？

你走高階還是中低端市場？

解決好這些問題才能開始連鎖咖啡的經營推廣。