膠東、大連的鮁魚餃子是最好吃的餃子。

《非誠勿擾》上孟非孟爺爺說過：“我曾經說過，地球上最好吃的餃子——鮁魚韭菜豬肉餡。”

我是威海人，在眾多的餃子餡中，鮁魚憑藉其鮮美肉質，連續多年成為山東、大連等地餃子屆的槓把子。

鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。調製鮁魚餃子餡，“攪”力是非常重要的，鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡Q彈有力，口感非常棒。

鮁魚水餃一定要用新鮮鮁魚做，一定要包大個的餃子啊。一咬開餡兒來，湯汁透著滿嘴的鮮勁兒，韭菜香提味，完全不會有腥味。鮁魚餡兒是Q彈的，餃子皮軟糯糯的，這樣精妙絕倫的口感搭配是怎麼想出來的！這樣的餃子，一口氣能吃下一大盤子。

如果到外面吃餃子這個就因人而異了；每個人的味蕾都不一樣，自己覺得好吃就OK了，但是我還是覺得媽媽包的餃子最好吃，我突然想起了小時候，天天盼著媽媽包餃子吃，媽媽只要一包餃子我就能吃好幾碗，但媽媽每次只吃一碗後就說吃不下了，我明白那是因為那個時候家裡窮！不是媽媽不買肉，不是因為不包餃子，只是因為沒有錢，媽媽我愛你。

這個問題要不你的個人口味了吧，看個人喜好！如果真要說好吃的話，估計是小時候媽媽做的餃子最好吃，這是毋庸置疑的！你們覺得對嗎！

真正的餃子從意形學上來說：當屬莒縣地界的餃子正宗。山東有齊魯文化、莒文化……孔子以《論語》佐天下形成了儒家學說。秦始皇統一六國，實行郡縣制；度量衡、統一貨幣。經歷代變遷成為最終的金元寶、銀元寶、銅幣、人民幣的過程是漫長的歲月。餃子這一歷史產物應是而生，餃子――――交子本是古人對美好生活的嚮往與期待下的由來。

說起吃飯和食物的話題，不得不說水餃，水餃是我們中國的傳統食物，是深受我們大眾喜愛的食物，俗話說，好吃不如餃子，可見水餃是我們都愛吃的食物。

水餃的餡子種類很多，有素餡的，有肉餡的，餡子的蔬菜種類也很多，不過最適合包水餃的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水餃，一般也是韭菜餡的最多。

水餃是中國的傳統食物，千百年來到現在，也可以說是一種文化，每逢過年過節，中國北方地區一般都是吃水餃，水餃有紀念的有意義，也有慶祝的意義，團團圓圓包餃子。在舊社會，在衣食短缺的年代，水餃都是奢飾品，那時候一年365天只有過年才能吃一頓水餃，有的甚至過年都吃不上水餃，水餃在那個時候就是一種人人嚮往的美食，一種美好的祝願。

現在各種西餐遍佈普及在我們的生活中，各種品牌的漢堡、炸雞、披薩等，這些洋快餐成功進入中國，但是我們的水餃也成功進入外國，許多外華人都很喜歡吃水餃，水餃可謂是中餐裡的代表。