愛吃熱湯麵的，可以直接把餃子皮擀薄，切成菱形塊，鍋裡燒開水，西紅柿去皮切成小塊，煮開，喜歡吃荷包蛋的可以打個荷包蛋，下菱形塊面，加調味料，出鍋之前放點香菜，小蔥，味道更好。

包餃子時因為準備的餡料不足會剩一些餃子皮，扔掉很可惜，可以用來做蔥油餅、燒麥、煮麵湯。

蔥油餅的做法:拿一張餃子皮用刷子刷上一些鹽水，另外拿張餃子皮蓋在刷鹽水的餃子皮上，在上面的餃子皮刷一些水再撒些蔥花，再蓋上一張餃子皮，用擀麵杖將餃子皮擀壓成一張。平底鍋刷上一層油，放入擀好的餃子皮，煎至兩面發黃即可。

燒麥的做法:根掂所剩的餃子皮，準備適量糯米，糯米提前泡一兩小時。將泡好的的糯米煮或成糯米飯。芹菜一棵洗乾淨切碎，香菇適量也切成小塊。鍋裡放入花生油燒熱倒入糯米飯、芹菜和香菇翻炒均勻，加適量鹽和蠔油調味，盛出備用。用餃子皮將炒好糯米飯包起做成燒麥形狀，包完可以上鍋蒸至餃子皮煮即可。

湯麵的做法:將剩的餃子皮切成小片，鍋里加入適量清水煮沸，放入餃子皮煮熟。撒些蔥花，加油、鹽調味。

大家好，我是阿健！今天給大家推薦一款很簡單就處理掉剩餃子皮的方法！不管冬天還是夏天，在家不知道吃什麼的時候總喜歡包點餃子吃吃，可是往往眼力見不夠總會剩下很多餃子皮，不過沒關係！

之前聽朋友說剩餃子皮可以做成蔥油餅，但是總感覺不可能，這麼小小的餃子皮怎麼能做成蔥油餅呢？於是自己嘗試做了一下，結果真的可以做，而且非常的好吃，咬一口酥酥脆脆，流了一地的口水！當早餐或者休閒小吃都是不錯的選擇，下面阿健就把做法分享給大家，喜歡大家喜歡！

準備作材料：

餃子皮 20張、蔥、一小勺鹽、少許食用油

製作過程：

1、把蔥洗乾淨切成蔥花備用！喜歡吃蔥的可以多放點！

2、取一張餃子皮，用毛刷刷上一層薄薄的油，再撒上少許食用鹽，1~2克就可以了，因為我們需要做好幾層的，鹽太多的話很鹹就不好吃呢！

3、撒上蔥花

4、蓋上一層餃子皮，用手壓緊，繼續抹上食用油，撒上少許鹽，再撒上蔥花，重複這樣做5張餃子皮就可以了

5、5張皮做好以後，用擀麵杖把餃子皮給擀開，越薄越好，但是不要擀破了

6、把鍋燒熱，用刷子刷上薄薄一層油

7、擀好的蔥油餅下鍋攤平，小火慢煎，煎至兩面微黃出鍋

總結：簡單好吃到爆炸的蔥油餅已經做好了，是不是既不浪費餃子皮而且又學會了一道美食？蔥油餅皮下鍋煎的時候，一定要注意：蔥油餅皮本身就很薄，切記不要用中火或者大火，一定要全程用小火慢煎，這樣做出來的蔥油餅既不會焦而且還很酥脆好吃！一次擀多了的蔥油餅皮可以放入冰箱冷凍儲存，想吃的時候拿出來，無需解凍，直接下鍋煎就可以了！簡單方便好吃，您一定要嘗試著做一下！希望大家採納！