我給大家推薦櫻花醬做法

需要準備的食材：

1. 八重櫻

2. 白糖

下面是櫻花醬的做法

1. 當櫻花開7-8分時摘下去雜質

2. 放入清水中浸泡半小時

3. 撈出攤開，陰乾一個晚上

4. 把櫻花花瓣放入容器

5. 加適量的白糖

6. 把花瓣搗碎成泥狀

7. 成櫻花醬

8. 保鮮盒裡撒些白糖，到入櫻花醬，在撒點白糖然後保鮮放入冰箱

9. 一個星期後櫻花醬就做好啦

小提醒：

最後製成的櫻花醬要儲存在密封的容器裡，剛剛做好的櫻花醬口感清香，但是還帶著一些生澀的草味，需要發酵幾天，去除澀味和青草味.

醃製好的櫻花醬，可以做櫻花餅，櫻花糕，也可以加些蜂蜜做櫻花茶。

一.香菇肉醬

用料:豬肉末500克，蔥姜各5克，香菇200克，黃豆醬200克，醬油少許，料酒少許。

做法:

1.將蔥姜切成末，香菇洗淨後切成小丁備用。

2.起鍋燒油，加入肉末，翻炒至變色，加入蔥薑末，醬油，料酒，快速翻炒。

3.再加入切好的香菇丁翻炒均勻後加入黃豆醬，翻炒均勻後即可出鍋，喜歡吃味精的可以再加入少許味精。

這樣一款非常簡單美味的香菇肉醬就做好了，不管是拌麵還是夾饃都超級好吃。

二.雞蛋醬

用料:雞蛋2個，青椒1個，小蔥1根，郫縣豆瓣醬1勺，生抽1勺，蠔油1勺，澱粉2小勺。

做法:

1.將小蔥切成末，雞蛋打入碗中攪拌均勻，青椒切成末備用。

2.將豆瓣醬，生抽，蠔油，澱粉，加入適量清水攪拌均勻。

3.起鍋燒油，加入雞蛋翻炒，快要凝固時加入蔥末和青椒末，隨後加入調好的醬汁，待醬汁濃稠時即可出鍋。

這樣一款非常好吃的雞蛋醬就完成了，個人做法，有不對的地方望諒解。

豆豉是必不可少的，一定得找正規產品，拒絕"三無。"

辣椒是鄉下親戚給的，自家菜園子裡種了曬乾的，用時剁碎。

生薑、大蒜、蔥切碎末備用。

香菇也切成碎末，量可多可少，看自己的口味吧。

花生炒熟，越脆越好，用時需碾成碎顆粒。

肉剁成肉餡，切成小丁也行，沒什麼硬標準。用薑末拌勻醃製半小時左右。

鍋熱後放油，油要多些，我放了大約半斤，還是覺得有點少。然後放肉翻炒，

這個過程中陸續放入辣椒、豆豉、香菇、雞精、花椒粉。不放鹽，當然，口味重的自己掌握。

小火翻炒，儘量讓豆豉軟爛些。最後放大蒜、蔥碎末，出鍋前關火放入適量味精，翻攪均勻出鍋。