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1 # 徽菜記憶
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2 # 東北小果
作為土生土長的東北人,我講一下地道的東北過年習俗,非常具有地方特色。
東北人過年的習俗一般有以下幾點:
1、臘月二十三大掃除。在家裡掃灰塵,從裡到外的弄乾淨,把家裡收拾乾淨亮堂迎接新的一年,寓意是驅除病疫,祈求新年安康。
2、趕集買年貨 東北農村過年的時候會有趕集,就是很多賣貨的人這一時間聚集在一個地方賣年貨,包括小孩的新衣,大人的襪子,家裡過年吃的飯菜。
3、包餃子放硬幣。東北在除夕有守歲的習慣,大年三十晚上辭舊迎新,一定要吃餃子,而且要在一些餃子中只包上一枚硬幣,誰吃到就預示著在新的一年裡會交好運,財源滾滾。 4、東北特色年夜飯-小雞燉蘑菇,鍋包肉,豬肘子,豬前蹄。東北年夜飯雞,魚,排骨和肘子豬蹄必不可少的,魚要留一些到初一早上吃完,寓意年年有餘。過年一般是三頓飯,早飯10點多吃完,然後開始做下午飯,這頓飯一般是下午5點多吃,吃完飯就要準備包餃子,邊看春晚邊包餃子,煮餃子的時候就是要吃飯了,要放鞭炮。東北過年豬蹄不能少,一般都買前蹄,寓意往家裡撓財。人手一個大豬蹄是不是很生猛啊。
5、吃凍秋梨凍柿子。東北天氣寒冷,一些水果凍過之後,吃起來就另有一番滋味。這種梨剛摘下來的時候又酸又澀,經過東北室外冰凍之後變得酸甜可口,果汁充足。凍梨在吃之前要放在涼水裡解凍,年夜飯後吃這種能解酒、解油膩,非常好吃。
6、年三十點長壽燈。東北人在大年三十都要點長壽燈,徹夜通明。大年三十到初一晚上家裡的燈不能關,如果有室外掛燈籠,要一直到正月十五元宵節,每家每戶都要掛紅燈籠,到了晚上就要點亮燈籠,而且要點一宿,不能關燈,意味著益壽延年,香火不斷。
7、初一初二不掃地不往外倒水。在東北有個老說法,大年初一、初二這兩天,不掃地,就是不願將好運氣、財氣掃走。只有等著初三才可以掃地。
8、正月不剪頭。東北人一般從大年初一到農曆二月初一期間不能剪頭,如果剪頭會克舅舅,都很忌諱這點。二月二龍抬頭才爭相剪頭,討吉利。
9、東北“初五”要吃餃子,也稱“破五”。寓意把餃子咬破,將不吉利的事都破壞,有驅災避邪之意。
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我老家是安徽合肥的,年三十下午開始貼對聯,留著大門不貼,大門要在年夜飯做好後可以吃飯了在貼!貼大門對聯是放炮仗!吃完年夜飯後大家聚在一起聊聊天,然後一起觀看聯歡晚會!家裡長輩一般都去打麻將去了!到夜裡十二點大家一起放煙花!
初一早上七點左右起床,在家裡洗漱,洗漱完畢後開門,放開門炮,寓意開門紅!然後由家裡長輩帶著我們去家族裡的長輩家裡拜年!家族裡的長輩一般會給紅包!我們家族比較大,一般拜年要兩個小時!拜完年後回家吃餃子!
初二早上,父母帶著我們去給外公外婆,舅舅家拜年!外公外婆和舅舅都會包紅包!
初三給姑姑家拜年,初四初五一般都和朋友在一起聚餐!