很簡單，吃辣就意味著重口味，幾乎任何一種重口味的食物都離不開辣。

包括麻辣的菜，香辣的菜，酸辣的菜，剁椒的菜，油燜的菜，紅燒的菜，水煮魚等水煮系列的菜，大多數川湘菜，火鍋，街上賣的各種小吃各種燒烤，還有使用芥末的菜

等等……

這些口味的菜品或食物全都是複合型的口味，每樣至少四五種以上的調味品，還有很多無可避免的食品新增劑，重油重辣重調味，這麼多調味品和食品新增劑加進去，吃了以後對腸胃的刺激會小嗎？長此以往腸胃肯定不舒服，腸胃功能變弱以後，腹痛腹瀉再所難免。

以前在家時，做各種麵食，吃麵的時候也會加很多自己熬製的辣椒油，如下圖↓

吃起來感覺也很辣，但是吃完以後從沒出現過腹痛腹瀉的情況。

但是去外面吃燒烤吃火鍋，十次有八次肚子會痛，晚上會跑一回廁所。

自己在家做麵食的時候，調味很簡單，就放味精，鹽，有時候會放點醬油。如圖↓

吃的時候會放點醋和自己熬製的辣椒油。

因為吃麵主要是吃麵的爽滑和筋道，而不是各種調味品的味道。

也適用於其他食物，吃菜應該享受的是食材本身，調味只是錦上添花，為什麼現在的主流卻是無辣不歡了？

吃辣滿足了你的味蕾，卻傷害了你的腸胃。

所以我的理解是單吃辣不一定會讓你腹痛腹瀉，但是調味越複雜，食品新增劑越多，越是經過深加工的食品（臘腸，各種火腿等），對腸胃的刺激肯定越大，更別說新增過量辣椒精和不新鮮的食材了，吃完以後不拉肚子你都對不起那麼多調味品和食品新增劑；當然如果食材本身就不新鮮，再用重油重辣的調味來掩蓋，那麼只會讓你的肚子雪上加霜。

所以對於吃的方面，一言以蔽之，多吃天造的，少吃人造的。保管你肚子安然無恙。（前提是食材沒有變質）

天造的就是天然的瓜果蔬菜，新鮮的魚蝦禽類等。主要出現在菜市場。

人造的就是各種香腸火腿等，反正就是添加了防腐劑的那種食物。主要出現在各種超市。