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  • 1 # 萬家鄉味錄

    原生態綠色食品是指,沒有工業汙染,不施打化肥農藥,不吃食任何生長激素類食物,在純天然的環境裡慢慢生長的一切食品。

    一般包括兩個層次。

    一是用土壤這種基質生產糧食、蔬菜、果品時,應在露天自然狀態下,不施化學農藥和化肥,只使用有機肥,以防食品被汙染和品質不良;生產畜產品時,不用增肉劑、速飼法,不用抗生物質做防病藥物,多采用混合材料飼養,並配以自然放牧。

    二是用農牧產品做原料加工食品時,不新增大量的白糖、糖精或其他合成甜味素、香精、防腐劑、特殊營養物質。昨天,細雨濛濛依然抵擋不了我們一眾吃貨的熱情,驅車數小時跑到郊外,體驗了一把數小時雨中徒步,順便吃了一頓農家飯,在回程的路上,經過一條街,專程下車看看有哪些當地特產的農產品,城裡人到了農村郊外,對各種原生態食材都特別稀罕,有機的純天然無汙染,在城市裡能買到的價格也偏貴,但還是買了。

    依靠化學藥物及催長劑生長的食材雖然價格比原生態食材便宜許多。食品中的化學危害是指有毒的化學物質汙染食物而引起的危害。常見的化學性危害有重金屬、自然毒素、農用化學藥物、洗消劑及其他化學性危害。食品中的化學性危害可能對人體造成急性中毒、慢性中毒、過敏、影響身體發育、影響生育、致癌、致畸、致死等後果。

    具體分為:

    1、重金屬:重金屬,如汞、鎘、鉛、砷等,均為對食品安全有危害的金屬元素。食品中的重金屬主要來源於三個途徑:農用化學物質的使用、工業三廢的汙染;食品加工過程所使用不符合衛生要求的機械、管道、容器以及食品新增劑中含有毒金屬;作為食品的植物在生長過程中從含高金屬的地質中吸取了有毒重金屬。2、自然毒素:許多食品含有自然毒素,例如發芽的馬鈴薯(土豆)含有大量的龍葵毒素,可引起中毒或致人死亡;魚膽中含的5一a鯉醇,能損害人的肝腎和心腦,造成中毒和死亡;黴變甘蔗中含3一硝基丙醇,可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就帶有,有的則是細菌或黴菌在食品中繁殖過程中所產生的。

    化學藥品對身體的危害:醫學研究證明,人體所需要的激素是天然的,過量進食化學激素,不僅促使人體發胖,內分泌紊亂,而且會引發多種疾病。女孩性早熟。長期飲用或食用激素,導致兒童性早熟。北京兒童醫院接診一位5歲的女童,已經有了月經,據女童的媽媽介紹,這位女童從小把可樂當水喝。男性特徵退化。食品新增劑,一般都是雌性激素,造成男人體內雄激素下降,精子減少,精子成活率降低,肌肉減少,胸部和臀部肥肉增多,體毛、鬍鬚逐漸消失,進而雄性特徵逐漸退化,甚至引發陽痿、早洩、不育等疾病。導致胎兒畸形。育齡婦女長期接受激素食品,會使受孕胎兒畸形的可能性大大增加。

    例如:著名歌手王菲生了兔唇女兒。引發婦科腫瘤。雖然雌激素是女性激素,但是化學雌激素攝取過剩,會增加女性患乳腺瘤、子宮腫瘤、宮頸癌的機率。調查顯示原生態的食材和依靠化學藥物及催長劑生長的食材,兩者之間雖然價格懸殊,我依然會選擇原生態食材。

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