烤魚還是很有市場的！當然想要做好烤魚還是需要下些功夫的！

1.烤魚口味必須要好！產品口味的好壞也決定食客的忠誠度，所以產品口味一定要好！

2.店鋪位置很重！就算現在烤魚市場可觀，但開店位置至關重要！選店地址要考察好周圍的消費群體及人流量，同時要看看有沒有停車位等！

3.店鋪環境。一個好的環境能給人心情愉悅，所以好的就餐環境也會吸引很多人！

4.廣告活動。酒香也怕巷子深！有一個好的活動宣傳能事半功倍！也能讓店鋪知名度快去開啟！

我是一個吃貨，我以吃貨的身份來看待這件事情，做個市場分析。首先做烤魚當然不能包括燒烤，魷魚、馬步魚之類的，首先選擇城很重要，不能選擇沿海城市，因為在海邊生活的人幾乎是不吃淡水魚，他們習慣了吃海鮮，就是待客也不會吃淡水魚的。一定要選址在內陸，我家在濟寧，我喜歡吃烤魚，尤其是夏天和冬天和幾個朋友或者家人坐在室外或者室內喝著小酒暢聊一通，別是一番滋味。把魚在中間劈開兩半，油炸完放到燒烤爐上，裡面放上豆腐皮黃豆芽，火腿切片，帶著濃濃的辣香讓人聞著就垂漣三尺，配著小酒美味極了。

民以食為天。有人的地方都需要吃。個人理解跟其他人有點不一樣。

第一:經營定位。是一個餐廳的命，烤魚。如果你定位太高。給顧客有門卡。魚有幾十塊一條，幾百塊一條，幾千塊一條的。

第二:地理位置。如果你在鬧市區房租太貴。如果在城中村。都是租房子的人。白天人少。適合做夜市。最好找一個小區集中一點的地方。房租不會太貴。不然你苦多少都是跟房東苦房租。

第三:味道，也是餐廳的。重中之重。。不管你地理位置再好，收費再低。也沒用。吃一次永遠都不會再來。

第四:經營思路。店不管再小再大。顧客進店又有家的感覺。收費要靈活。天熱送點冰粥。女的送點蘆薈美容羹，這些東西都花不了多少錢。

做餐飲任何時候都是有市場的，關鍵是看你味道怎麼樣，如何經營。學烤魚到重慶新東方，除了技術還會教你開店創業技巧

現在吃魚的人越來越多了，尤其是烤魚，口味還有營養都是很好的，建議去有經驗的地方考察下，挑選個好的學習氛圍，像新東方有多年的教學經驗，還是很不錯的，也是很有市場

還是有市場的，想做好，還是要具備以下條件：

1.烤魚口味必須要好！產品口味的好壞也決定食客的忠誠度，所以產品口味一定要好！

2.店鋪位置很重！就算現在烤魚市場可觀，但開店位置至關重要！選店地址要考察好周圍的消費群體及人流量，同時要看看有沒有停車位等！

3.店鋪環境。一個好的環境能給人心情愉悅，所以好的就餐環境也會吸引很多人！

烤魚種類多樣，味道多樣。餐飲創業專案選擇烤魚是不錯。重慶新東方烹飪學院專業烤魚教學，名師指導，學員全程實操，而且提供免費創業開店指導！