大青芒 也有叫金煌芒 一般海南 越南較多 特點就是果大核薄 果肉細膩絲少 甜度適中。不用等果黃了才算熟 摸起來有點軟了就可以食用了 有一種玉芒和這種類似 只不過個頭沒有那麼大 果核比較厚

這個是青芒果

這種芒果像未成熟樣子，但是已經成熟了，外面青色，裡面黃色，又甜又好吃，含有很高的營養價值。

它的食用價值有以下幾點：

6、殺菌：

挑選青芒果的時候：選芒果時一定要挑看起來比較飽滿、圓潤，摸起來不軟不硬，顏色黃的較為純正，香味很遠就能聞到，身上沒有斑點(有斑點的是從裡面爛掉了)，大約8分熟的，買回家後放一兩天就可以熟透吃了，如果是要買熟透的即吃的芒果，可以用眼睛看一下芒果的根部，其應該是很清爽且沒有出水，同時皮也不是皺起的，要是皺起的話說明其水份已經沒有了。

芒果的汁液中有一種成分，吃了對面板不好，所以我們在吃的時候最好切成一小塊一小塊的，儘量不要碰到面板和嘴唇，這樣就可以了。

吃芒果的禁忌以下幾點

1、芒果與大蒜不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等物質，這些物質中含有的刺激性物質較多，接觸到人體的面板以後，會造成過敏的現象，嚴重者還會出現紅腫和疼痛。不要把它和辛辣之物一起吃，吃多了對人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同吃

芒果和海鮮兩者同時吃會不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是容易過敏的食物，如果一起吃的話，很容易引起過敏。

3、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是屬於辛辣的食物，多吃了會對人的腎臟有害。

4、芒果和菠蘿不能同食

兩者是不能在一起食用的，這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果和菠蘿本身含有容易引起面板過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或者二羥基苯，不完全成熟的芒果中還會含有醛酸，它們都是對面板黏膜有一定刺激作用的物質，可以引發人的口唇紅腫，既癢又痛，嚴重者還會出現水皰和糜爛。

青芒果還有一種叫法：情人果

青皮芒（別名：蟒果、檬果、芒果），俗稱青芒。芒果的一個種類。

不會變黃，也無需放軟了再吃，直接可以食用。

原產泰國，屬於常綠喬木。果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。

果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品。

芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用