鹹鴨蛋太鹹如亡羊補牢呢？我的方法兩個。

方法一，清水浸泡法。先將鹹鴨蛋從鹽水中取出。如果是用泥包的鹹鴨蛋則需要洗去泥土。再將鹹鴨蛋放在清水中浸泡幾個小時，然後再煮。這樣可以使鹹鴨蛋稍微輕減鹹度。對於實在太鹹的鹹鴨蛋，我不建議這個辦法。

方法二，直接將鹹鴨蛋打散，煮湯。將鹹鴨蛋和雞蛋一起打散了，和時令蔬菜一起煮湯。雞蛋和蔬菜可以中和掉鹹鴨蛋的鹹味。我最近做了兩道菜，分享給大家，以供參考。

白菜蛋花湯

主料：白菜200克 鴨蛋1個

輔料：豬油、小蔥、鹽、味精適量

第一步，白菜洗淨切長條。

第二步，鴨蛋打散。

第三步，小蔥切蔥花。

第四步，加熱鍋，放豬油。倒入蛋液，炒泡。倒入清水，燒開。放下白菜，煮5分鐘，加鹽、味精，起鍋，撒蔥花，上桌。

鳳尾蛋湯麵

主料：乾麵150克 萵筍尖兒100克 雞蛋1個 鴨蛋1個

輔料：小蔥3根 豬油30克 花椒粉、胡椒粉、鹽、味精適量

1、雞蛋和鴨蛋攪拌均勻。

2、小蔥切成蔥花。

3、加熱鍋，放入豬油，化開，倒入蛋液，煎熟，加入開水，放入花椒粉和胡椒粉，煮兩三分鐘，盛入碗中。洗乾淨鍋，重新加入開水，煮麵，煮鳳尾，待熟後，挑入蛋湯碗中，撒上蔥花，一碗香氣四溢的湯麵便做好了。

鹹鴨蛋太鹹了有幾個小妙招可以變淡。 1取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。

2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。

4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。希望可以幫到大家

鹹鴨蛋鹹，想變淡，如果有十分鹹，泡清水那頂多能淡個九分，就跟那染布一樣，白布染成黑色，放清水裡可能有點浮色，但是不可能變回白布的。但是，我們也可以發揮鹹鴨蛋鹹的長處。

比如，第一，我們可以選擇用鹹鴨蛋來炒飯，這樣再放點鹽，蔥花等，但是完全不用放鹽了。

第二，把鹹鴨蛋煮熟，用蛋黃做蘸水，這樣完全不用放鹽了。

第三，做炒蛋黃油，但是鹹的狀況只能稍微減輕點兒，依舊是鹹的。

第四，做鹹蛋豆腐，鹹鴨蛋煮熟，豆腐鴨蛋切碎，鍋熱放油，放蛋黃，炒出沙，再放豆腐炒，倒入適量開水，最後出鍋撒蔥花。

我覺得吧，不是所有東西都是鹹的，偶爾嚐點鹹蛋也算是感知食物百味了，不一定非要變淡，除非是鹹到舌尖舔到就發抖的。

鹹鴨蛋太鹹如亡羊補牢呢？我的方法兩個。

方法一，清水浸泡法。先將鹹鴨蛋從鹽水中取出。如果是用泥包的鹹鴨蛋則需要洗去泥土。再將鹹鴨蛋放在清水中浸泡幾個小時，然後再煮。這樣可以使鹹鴨蛋稍微輕減鹹度。對於實在太鹹的鹹鴨蛋，我不建議這個辦法。

方法二，直接將鹹鴨蛋打散，煮湯。將鹹鴨蛋和雞蛋一起打散了，和時令蔬菜一起煮湯。雞蛋和蔬菜可以中和掉鹹鴨蛋的鹹味。我最近做了兩道菜，分享給大家，以供參考。

白菜蛋花湯

主料：白菜200克 鴨蛋1個

輔料：豬油、小蔥、鹽、味精適量

第一步，白菜洗淨切長條。

第二步，鴨蛋打散。

第三步，小蔥切蔥花。

第四步，加熱鍋，放豬油。倒入蛋液，炒泡。倒入清水，燒開。放下白菜，煮5分鐘，加鹽、味精，起鍋，撒蔥花，上桌。

鳳尾蛋湯麵

主料：乾麵150克 萵筍尖兒100克 雞蛋1個 鴨蛋1個

輔料：小蔥3根 豬油30克 花椒粉、胡椒粉、鹽、味精適量

1、雞蛋和鴨蛋攪拌均勻。

2、小蔥切成蔥花。

3、加熱鍋，放入豬油，化開，倒入蛋液，煎熟，加入開水，放入花椒粉和胡椒粉，煮兩三分鐘，盛入碗中。洗乾淨鍋，重新加入開水，煮麵，煮鳳尾，待熟後，挑入蛋湯碗中，撒上蔥花，一碗香氣四溢的湯麵便做好了。

鹹鴨蛋太鹹了有幾個小妙招可以變淡。 1取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。

2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。

4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。希望可以幫到大家

鹹鴨蛋鹹，想變淡，如果有十分鹹，泡清水那頂多能淡個九分，就跟那染布一樣，白布染成黑色，放清水裡可能有點浮色，但是不可能變回白布的。但是，我們也可以發揮鹹鴨蛋鹹的長處。

比如，第一，我們可以選擇用鹹鴨蛋來炒飯，這樣再放點鹽，蔥花等，但是完全不用放鹽了。

第二，把鹹鴨蛋煮熟，用蛋黃做蘸水，這樣完全不用放鹽了。

第三，做炒蛋黃油，但是鹹的狀況只能稍微減輕點兒，依舊是鹹的。

第四，做鹹蛋豆腐，鹹鴨蛋煮熟，豆腐鴨蛋切碎，鍋熱放油，放蛋黃，炒出沙，再放豆腐炒，倒入適量開水，最後出鍋撒蔥花。

我覺得吧，不是所有東西都是鹹的，偶爾嚐點鹹蛋也算是感知食物百味了，不一定非要變淡，除非是鹹到舌尖舔到就發抖的。

如果是已經煮熟的鹹鴨蛋可以把蛋殼剝掉用水煮10分鐘就不會鹹了。也可以放在電飯煲裡和米飯一起蒸，味道會變淡。

如果鹹鴨蛋醃得過鹹而無法食用時，可將生鹹鴨蛋1個磕入碗內，加入鮮雞蛋,2個，用筷子將蛋黃挾碎，然後將蛋液打散，並加入適當冷水攪勻，再放入蔥花、味精、香油 (或豬油)，入鍋用急火蒸10分鐘，取出即成一碗可口的鮮蛋羹。

如果你的鹹鴨蛋超級鹹了你就用清水浸泡，首先取出超鹹的鹹鴨蛋，用毛刷輕輕的花掉秒面的粘滑物，注意不要弄破了鹹鴨蛋，不然就不好煮了，洗好後放入一個大容器裡面，裡面裝入淡鹽水，注意是淡鹽水，自來水或者涼白開都不行，最好的就是涼白開加入少量食鹽拌勻，再將洗好的超級鹹的鹹鴨蛋放入裡面浸泡，時間可以根據鹹蛋來決定，最少侵泡一天，長則一個星期，太久了也不行，容易變質，淡鹽水的殺菌能力不強，容易感染一些其它的細菌，會滋生一些有害物質，吃了對人身體有潛在的分線，所以這裡不建議侵泡太長時間。當然你可以中間可以拿出來做一些檢測，比如拿一個去煮熟看是否達到自己的預期效果，還有就是看放在清水中的下沉速度，如果很快就沉到水底了那麼這個蛋裡面還是含有很高的鹽分，如果較慢，那說明鹽分在減少，如果浮起來了，那就有可能鹹鴨蛋已經變質了。另外一種方法將鹹鴨蛋變淡的方法就是將超級鹹的鹹鴨蛋煮熟後去殼，用消毒的紗布包裹好，包緊湊一點，放入米飯中或者稀飯裡面異同熬煮，跟米飯一起煮熟，米飯中含有鹽分是可以食用的，味道而且還不錯，這個時候的鹹鴨蛋的蛋白已經變得不是那麼的鹹了，我嘗試過幾次，這個效果是真的有效。當然還有其它的做法，可以打破常規，這裡我給大家一點方法。首先我們把鹹鴨蛋煮熟後蛋黃蛋白分離，蛋黃我們可以去做蛋黃醬，將蛋黃碾碎成糊狀，加入少量的菜籽油，微火慢熬10分鐘，放入密封的容器裡面，吃早餐的時候搭配饅頭餃子很不錯。超級鹹的蛋白也搗碎，加入蔥薑蒜末，一小勺香油，可以搭配白粥，豆腐腦都很不錯。可以做出鹹鴨蛋的蛋白醬，鹹鴨蛋的蛋白不容易變質，封存好可以吃上一個星期左右。平時炒青菜的時候可以放點調味，味道有鹹鴨蛋的鮮香，味道也是不錯的。總之超級鹹的鹹鴨蛋的去鹹方法是有很多，只要我們肯思考。再鹹的鹹鴨蛋我們也會讓它變淡。