洋姜又名菊芋，洋姜根系特別發達，繁殖能力強，抗旱、耐寒、耐鹽鹼，非常適宜在乾旱半乾旱的荒漠土地，以及鹽鹼地區種植，是保持水土、防風固沙和改良土壤的優良作物。洋姜是向日葵屬的多年生草本植物，也是一種生活中經常被用來醃製或者涼拌後食用的小菜。不過，菊芋的生態價值、經濟價值更不容忽視。

洋姜又被稱作小型吸鹽機，一般來說，沿海灘塗由於土壤鹽分過高，農作物幾乎無法生存，洋姜不僅能直接種在灘塗上，而且效益很高。最重要的是，耐鹽菊芋能從土壤中吸走鹽分，種植兩三年後，灘塗就可以變成能長莊稼的良田，洋姜吸收的鹽分主要存在莖稈和葉片裡。收穫時只要把莖稈和葉子搬出地塊，就等於把鹽分搬出去了。

中國現在正在進行治沙運動，用了40年的時間我們將5000萬畝沙地變成綠洲。近年，有關科研單位在科爾沁沙地的流動沙丘上種植了400餘畝菊芋用作治沙試驗，結果讓專家們欣喜不已：儘管試驗期間該地區特殊乾旱，降雨量極少，加之高溫，整個農作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長勢良好；扒開沙面，菊芋的根系密佈沙下，挖至1m深時尚能用肉眼看見菊芋的根系，並已開始結實，達到了固沙、治沙、改變沙漠的生態效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權威稱為目前治沙成本低、見效快的最佳方法。

洋姜耐鹽、耐旱，經濟價值高，適宜在鹽鹼地種植，可以發展大規模種植、加工、下游產品開發，產業鏈條長，具有“不與人爭糧、不與糧爭地”的優勢。採取合理的種植模式、選用耐鹽鹼的品種，洋姜完全可以在北溫帶濱海輕鹽鹼地上良好生長。種植菊芋新品種按畝產1500公斤，菊芋收購價按照1元/公斤計算，同時可生產2860公斤莖葉鮮草，鮮草價格0.05元/公斤，畝收入1643元。畝成本700元，畝純收入943元。

分析來看，在治沙以及鹽鹼地等的治理中，洋姜有著不可替代的作用，而且洋姜的塊莖也有一定的經濟價值，如果政府扶持力度得當，種植政策合理，洋姜不僅可以治理中國的沙漠及鹽鹼地還可以改農民朋友帶來經濟效益，個人感覺是一條合理的可以開發的種植物種。

洋姜生命力特別頑，我背井離鄉來到喀什，很是想念媽媽鹹菜的味道。

這邊的馬路邊特別多，民族人也喜歡種植，就因為耐鹽鹼，生命力旺盛，蔥蔥郁郁的在門口裝扮生活，可他們不吃。由於我們小區是新小區，土質特別不好，民族大媽就栽種洋姜，第一年苗子稀少。冬天上羊糞，來年竄的比人都高。看來只要有水有肥，它都能堅強的活著，還可以改善土壤。

在我單位裡，同事來自全國各地，尤其是疆外內招老師特多，飲食應該是五花八門。校園裡東邊的牆角有一大片，校工辛苦澆水施肥，收穫後，他老婆用泡椒水泡的，熟了拿了一小袋，有同事帶了巴郎子早上打的大熱囊，你一塊他一塊就著泡洋姜美滋滋的吃著。