首先，樓主的問題太廣了，在哪裡釣魚環境好，不知道這個環境該從哪裡說起。。。

分幾個方便簡單說說吧：

魚類對氣候的變化是十分敏感的，在天氣變化無常的情況下：

1.選擇時間出釣：首先要了解天氣情況，掌握近期天氣預報變化，然後再選擇哪天出釣；到了釣點後也要根據天氣的變化情況，選擇最佳時間垂釣。

2.擇時選擇釣位：根據天氣預報及水深情況，選擇釣位，這也是釣魚的秘訣。春夏秋冬都涉及這個問題。

3.擇時變化釣組：根據天氣變化選擇正確的釣組。

4.擇時變化釣餌：天冷水涼時，從餌料的味道上講，就要以腥葷為主，紅蟲、血蟲、蚯蚓都是上等餌料，蝦粉、蠶蛹粉及腥味的商品餌，也是面餌中不可缺少的新增劑。天熱水涼溫度高時，卻要以香、甜為主，為防止小魚鬧鉤，大部分釣友都用面餌。

5.氣壓對垂釣的影響:氣壓高低直接影響魚類的活動。氣壓高時水中含氧量多，魚兒感到舒適；氣壓時水中含氧量少，魚兒感到難受。因此在大風雨或悶熱的低壓天氣下，魚無心攝食而浮游在水的中、上層或躲在水草間休息。在春夏季節雨後天晴或在秋高氣爽等高壓天氣時，魚類活動量大，攝食能力強，有利於釣魚。

6.水中溶氧對垂釣的影響：與垂釣直接有關的是水中溶氧量的變化狀況，而水中溶氧量的變化又直接受到氣溫、水溫、氣壓、光照、風力、風向等的影響。

當然是自然的水庫河流環境比較好了，自然水域水面寬廣，魚兒種類多個頭大。可是現在很多釣友並沒有保護環境的意識，垃圾都是亂扔，收竿結束了也不收拾一下垃圾，其實收拾一下自己製造的垃圾耽誤不了多少時間。（如果在圖一圖二旁作釣你有何感想）

山清水秀，侗族風情。環境優美，空氣清新。這才是釣魚人的天堂。在這裡守釣了一個夏天，主釣草魚、鯉魚，魚獲大草魚兩條（分別為10斤、12斤）、扁魚一條、3至5斤的草魚無數。

水庫釣魚環境好，一般水庫都群山環繞，離居民區較遠，受汙染程度小，一般水庫也會有活水注入，深度較深，水自淨能力比較強，水面大深，適合各類魚群生活。現在一些水庫收費開放釣魚，或多或少岸邊會搭建釣臺，影響整體美景，不過相對江河，受人的活動影響有限。欣賞一下這個水庫吧！

一般來說，南方比北方的釣魚資源要好，因為南方水資源豐富。而同一個省或者市，經濟落後的地方比經濟發達的地方垂釣資源要好。本人座標湖南株洲，就經常到郴州那邊的一些縣釣魚，那邊的資源確實好，河流和水庫都是垂釣聖地。長株潭地區，釣魚資源就太匱乏了，一條有點小魚的河裡，岸邊一般都會扎堆幾十個釣魚的人，那架勢魚怕不怕我不知道，反正人看的是挺怕的。但株洲本市，茶陵縣是公認的垂釣聖地，這跟它沒有被大面積開發有一定關心。

下圖是我在郴州釣魚的水庫和一下午的魚獲（黑魚為主），今年十一期間去釣的。