分享一下我的經驗:

1、由於修路，影響了門店的生意，首先你要想辦法把之前的老顧客如何挽留回來

2、挖掘你潛在客戶，引導他們進店體驗，

3、以上兩點需要做相關的營銷引流活動，前提是必須保證店裡的出品穩定，服務好，環境衛生乾淨整潔

4、利用新品上架製造一個噱頭做顧客引流，這個新品必須能抓住目標顧客的消費心理，否則，沒有多大效果。

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2、挖掘你潛在客戶，引導他們進店體驗，

3、以上兩點需要做相關的營銷引流活動，前提是必須保證店裡的出品穩定，服務好，環境衛生乾淨整潔

4、利用新品上架製造一個噱頭做顧客引流，這個新品必須能抓住目標顧客的消費心理，否則，沒有多大效果。

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開面館的大忌

2019年餐飲倒閉原因

飯店最好的營銷方案

開早餐店失敗案例

做餐飲失敗的慘痛經歷

餐館經營金點子

生意慘淡不能只單面的怪修路影響了生意，要分析原因要素，也許是服務或品味出現了問題，要從基本改善，可以做優惠活動吸引客人

我也遇到過這樣種情況，那年轉包了一個餐館，剛接手的時候生意不好，接手後，我換了廚師，狠抓菜品質量和前廳衛生， 兩個月後生意慢慢的好起來，突然有一天， 門前馬路的兩端攔斷修路， 整整的修了兩個月 ，現在的人出門都是坐車，沒有幾個願意走路過來照顧你生意的，而且滿大街的飯店到處都是，生意一落千丈，每天十多個服務員站在大廳你看看我，我看看你，我是覺得沒有什麼辦法能夠挽回

生意淡下去之後，好久都沒緩過勁來，一直到過年的時候，我又重新把生意做了起來

不過在四月份，前面馬路又攔斷了，挖開下面重新鋪設天然氣管道，本來四月份的生意就不好，這次修路直接就把我做死了，路剛一修好就轉了出去。

門前修路，影響主要有兩點，

第一，不方便顧客上門就餐，導致客源下降，但是一般來說，這種影響都只是影響到沒有特色的大眾飯店，也就是說，菜品沒有吸引力，可代替性太強，顧客去哪裡吃都一樣。建議讓廚師做出特色精品菜，作為招牌菜吸引顧客，如果廚師不勝任，就更換廚師。

第二，流量減少，實體店鋪客流量很重要，也就是地段，修路期間，這個地段是最差的地段，沒有大量行人通行，自然損失流量。建議，同線上結合，比如美圖，餓了嗎等等外面平臺，透過外面提高銷售。

最後，打鐵還需自身硬，如果菜品有特色，好吃，擁有大量回頭客的飯店是不擔心地段的，也就是不會受到修路影響，吃貨們別說修路，你就是把大門堵上，只要還賣飯，吃貨們會克服各種困難來吃的。

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2、挖掘你潛在客戶，引導他們進店體驗，

3、以上兩點需要做相關的營銷引流活動，前提是必須保證店裡的出品穩定，服務好，環境衛生乾淨整潔

4、利用新品上架製造一個噱頭做顧客引流，這個新品必須能抓住目標顧客的消費心理，否則，沒有多大效果。

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2、挖掘你潛在客戶，引導他們進店體驗，

3、以上兩點需要做相關的營銷引流活動，前提是必須保證店裡的出品穩定，服務好，環境衛生乾淨整潔

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我也遇到過這樣種情況，那年轉包了一個餐館，剛接手的時候生意不好，接手後，我換了廚師，狠抓菜品質量和前廳衛生， 兩個月後生意慢慢的好起來，突然有一天， 門前馬路的兩端攔斷修路， 整整的修了兩個月 ，現在的人出門都是坐車，沒有幾個願意走路過來照顧你生意的，而且滿大街的飯店到處都是，生意一落千丈，每天十多個服務員站在大廳你看看我，我看看你，我是覺得沒有什麼辦法能夠挽回

生意淡下去之後，好久都沒緩過勁來，一直到過年的時候，我又重新把生意做了起來

不過在四月份，前面馬路又攔斷了，挖開下面重新鋪設天然氣管道，本來四月份的生意就不好，這次修路直接就把我做死了，路剛一修好就轉了出去。

門前修路，影響主要有兩點，

第一，不方便顧客上門就餐，導致客源下降，但是一般來說，這種影響都只是影響到沒有特色的大眾飯店，也就是說，菜品沒有吸引力，可代替性太強，顧客去哪裡吃都一樣。建議讓廚師做出特色精品菜，作為招牌菜吸引顧客，如果廚師不勝任，就更換廚師。

第二，流量減少，實體店鋪客流量很重要，也就是地段，修路期間，這個地段是最差的地段，沒有大量行人通行，自然損失流量。建議，同線上結合，比如美圖，餓了嗎等等外面平臺，透過外面提高銷售。

最後，打鐵還需自身硬，如果菜品有特色，好吃，擁有大量回頭客的飯店是不擔心地段的，也就是不會受到修路影響，吃貨們別說修路，你就是把大門堵上，只要還賣飯，吃貨們會克服各種困難來吃的。