首先了解一下蒸烤箱和蒸箱吧！

他們的功能一樣都是透過獨立的蒸汽發生裝置產生蒸汽，透過食品級安全蒸汽導管將蒸汽出送到機器內腔來進行烹飪食物的！

蒸烤一體機有兩種

臺式和嵌入式的，臺式的價格美麗點，擺放較為靈活。

嵌入式的價格相對的貴點，體積比獨立式更為龐大，但其採用隱藏的安裝方式，機身完全融入櫥櫃之中，反而不會額外佔據廚房空間，並且如今越來越多的家庭更傾向於選擇整體廚房，嵌入式烤箱可以很好的與家居裝修風格相統一，讓整個廚房空間顯得更加整齊、協調，看上去也更加的美觀時尚。

蒸烤一體機蒸和烤的功能跟蒸箱烤箱並無二致，功能的基礎上添加了蒸汽功能，在機身裡面多添加了一個水箱和蒸發器。烤的功能都是用加熱管，原理都是一樣的。在做烘焙的時候，蒸烤一體機依靠上加熱管+背部隱藏加熱管和熱風以及底部加熱管（部分品牌和型號有下加熱管，比如凱度T系列），其所形成的多維加熱跟專業烤箱並無二致，即使是普通家用的無下加熱管的蒸烤一體機，在普通的蒸，燒烤和烘焙需求上，都是可以達到分開的蒸箱和烤箱的烹飪效果的。而蒸烤一體機由於有了蒸汽烤的功能，在烤制的時候，還能加蒸汽，產生嫩烤的效果，所以蒸烤一體機的烹飪效果是要優於分開的蒸箱烤箱的。這樣合二為一後，就讓一個電器擁有了2種功能，除了烘焙以外可以用來蒸制食物，比較適合華人的飲食習慣。

蒸烤一體機蒸推薦品牌長帝，我自用的烤箱不錯哦！型號：ZTB32Q 價格也不算很貴，擺放比較靈活的！

單獨的蒸箱和烤箱，如果你家裡廚房空間大，想要一些電器作為裝飾以及增加廚房的整體效果，可以單獨購買蒸箱或者烤箱。

但如果廚房特別小，兩個人在裡面忙都要時刻碰著，最好是考慮買一個蒸烤功能一體機，功能齊全，基本滿足日常下廚，玩烘焙的需求。我家裡用的是32L的長帝蒸汽烤箱挺不錯

蒸烤一體機

1、優點：

功能合二為一，節省空間，實用性強。

蒸烤箱的功能眾多，包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求

2、缺點：

使用壽命不長，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命。

蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題

3、蒸烤一體機的選擇：

選擇大牌子或者大廠家，質量安全有保證，如華帝，美的，老闆，方太等等。

容量大小能滿足所需

出水系統是否良好

加熱管的數量以及所在位置

散熱效能是否良好

4、工作原理：

是直接用電熱絲，電熱管所產生的高溫來煎烤物品，烤的功能的加熱是熱輻射直接作用在物體上，蒸的功能的加熱是透過水蒸汽來加熱。