宋代，鬥茶風氣盛行，風流天子徽宗趙佶親自撰寫:大觀茶論:，極其講究茶道。一時文人權貴，士農工商紛紛以鬥茶為雅，為趣，為樂。民間飲茶多用茶盞，盞是一種小型茶碗，撇口小底。宋時人喜好白茶，鬥茶，茶湯以白為勝，青白灰白為負。為適應鬥茶之需要，建窯燒製生產出黑釉小茶盞:建盞:建盞胎骨烏泥色，釉多條狀結晶紋，細如免毛，稱為:免毫盞:。另有點斑狀結晶紋，稱為:油滴:蔗鴣斑:。這些黑釉結晶斑紋的小茶盞適合，滿足了鬥茶的需要黑色的茶具，倒入白色的茶湯，黑白分明相映成趣，茶花，茶令，茶百戲面面俱到故建窯瓷器，尤其是建盞應是烏泥胎骨燒製而成。謝邀答！謝謝編輯！！

不僅宋代建窯瓷瓷胎沒有白色的，就連現在建窯瓷也沒有白胎的，這與當地的瓷土地址有很大的關係，福建那邊的瓷土胎顏色有黑，紫，黃等，唯獨沒有白胎，中國白胎產地只有四個地方有，江西景德鎮做瓷的，湖南醴陵做的瓷，瓷都德化做的瓷，河北定窯的瓷，還有幾個少有的北方小窯產白胎。建窯瓷是宋代的六大名窯之一，又稱烏泥窯，窯之在福建省建陽市吉水鎮，瓷胎為塢泥色，就目前市場來說市場充斥著各類仿建窯瓷，主要兩個仿地，德化和景德鎮，如果你的建盞胎為白色，可能是這兩個地方仿的，就看是什麼年代的仿品了。如果是明清時期的仿品也起有一定的收藏價值的。

建窯主要以盞、碗、盤、碟為主，兼燒盒、罐、壺、燈、爐、缽、梅瓶、冥器等，在宋代盛產黑釉瓷而聞名於世，據目前來說建窯是沒有白胎的。

宋代是建窯的發展時期，以燒黑釉器而著稱。兔毫斑、鷓鴣斑、曜變等釉色的名品就出在這裡，以茶盞為多 。

在建窯黑釉盞盛名的影響下，各地的仿燒者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的幾十處瓷窯之外，還有江西的吉州窯，四川、山西、陝西、河北、河南等地都有仿燒的，形成了以建窯為首的建窯系。

建窯的黑釉屬於結晶釉的範疇，含鐵量高達8% 以上。在1300多度的高溫熔燒過程中，窯溫的變化，使釉面產生奇特的花紋。

由於宋代鬥茶風尚盛行，而主燒適宜為鬥茶的黑釉茶盞，亦稱建盞，以水吉鎮窯製品為最，北宋後期曾為宮廷燒製鬥茶使用的黑釉盞，並於器底刻"進盞"、"供御"字樣。建陽窯產品使用含鐵高的原料做胎，因而胎色深黑堅硬，有"鐵胎"之俗稱，或名烏泥窯、黑建、烏泥建等。盞內外均施黑釉，外壁釉不到底，露黑色胎。

1.胎體厚重堅緻，胎色紫黑。

2.釉色黑而潤澤，器內外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚掛。釉面呈現褐黃色，銀灰色和褐藍色。其流淌下垂的兔毫紋，呈現著濃淡深淺、曲曲彎彎不規則的宛如西北黃土高原的丘壑，呈色上濃下淡，在太Sunny下，其黑色釉面閃爍著金紅色的光點。

3.建窯器物以碗盞為多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口兩種，以敞口為多。底為淺玉環圈足，有旋坯紋。有的器物底足刻有"進王戔 "、"供御"銘文，為朝廷貢品。