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1 # 吃貨三奇33
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2 # 胖哥尋美食
做法分享給大家，不足之處多多指教！
1，選新鮮大蝦，去掉蝦頭和蝦腸，去皮留尾巴上的皮，這樣做出來的造型美觀！
2、改刀，沿著蝦背片開不要劃斷，蝦尾處要小心一點，用鹽，胡椒粉，啤酒醃製一會。
3、準備三個碗，分別裝，玉米澱粉，麵包糠，和雞蛋液。把醃好的蝦輕輕壓幹多餘水分。先放入澱粉碗中表面均勻粘上澱粉，然後抖去多餘的粉面放入雞蛋液中，最後放入麵包糠中上下沾滿面包糠，然後用手輕輕的壓一下，防治下油鍋後脫落！
4、全部準備好後，下入油鍋炸至金黃色撈出，油溫再次升高後第二次炸制。這樣️以逼出多餘的油，並且口感更加酥脆！
5、裝盤後，沾沙拉醬，番茄沙司，孜然辣椒....配上自己喜歡的醬料！
一份外酥裡嫩️黃金蝦排就完成啦！
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3 # 泡麵Sir
用料
蝦13只、澱粉適量、雞蛋、麵包糠適量、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬或沙拉醬或孜然辣椒粉少許烤箱版少油麵包糠烤蝦的做法
蝦去頭洗淨，開背去筋去殼留尾巴洗淨瀝乾水，然後準備三個碗裝1⃣️澱粉，2⃣️雞蛋一個打散，3⃣️麵包糠適量，在澱粉中加入鹽跟白胡椒粉拌勻，然後將瀝乾水的蝦依次放入1⃣️、2⃣️、3⃣️，來回兩次就好，再把蝦放在烤箱配的烤網裡，下面必須接烤盤因為會️麵包糠碎掉下，排好蝦後用刷子蘸點油輕輕的刷下面包糠蝦的表面，然後放入烤箱中層，上下火150度，烤15-20分鐘就了
吃的時候加點沙拉醬或番茄醬或孜然辣椒粉都行（我也是第一次做的，但是意外的好吃）親們可以試試，少油烤箱版面包糠烤蝦，健康又好吃
麵包糠炸蝦是以鮮活大蝦、雞蛋、食用油、食鹽、胡椒粉、澱粉，為原材料製作而成的油炸食品，外表金黃，味道香脆可口，大人小孩都愛吃。今天現在我將這種方法教給大家。
準備食材
鮮活大蝦200-300克，食用鹽5-10克，麵包糠適量，雞蛋2-3個，食用油適量，胡椒粉5克，玉米澱粉10-15克，料酒少許。
烹飪流程
1. 將鮮活的大蝦剝殼，去蝦頭，抽出蝦線，洗淨，蝦尾不要去除，裝盤備用。
2. 將加工好的大蝦，用食用鹽，胡椒粉，可適量加入一點料酒攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
3. 將醃製好的大蝦，依次沾上玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠，一定要掌握次序和包裹均勻。
4. 將炒鍋倒油用燒熱，一隻只准備好的大蝦放入鍋中，文火慢炸，炸至大蝦表面金黃後，從鍋中撈出裝盤。
5. 撒上胡椒粉，站蘸上合適自己口味的醬汁即成。
友情小提示
麵包糠炸大蝦屬於油炸食品，建議不要長期食用，不然會引起肥胖或其他疾病。