1.焯水秋葵：配蒜蓉醬（蒜蓉、蔥末、花生油，生抽，小許辣椒）口感脆脆，醬料香香，特別好下飯

2.秋葵蒸滑蛋：雞蛋打碎放少小許水，鹽油攪拌均勻，秋葵切五角星片，一起拌入雞蛋液，上鍋，冷水，大火蒸蛋，5，6分鐘即可，看火力，蒸出來的雞蛋特別嫩滑。

3.炸秋葵：炸粉小包，冷水攪拌成粘糊狀，不能太稀，鍋裡熱油，洗好的秋葵裹上炸粉，下油鍋炸，看到焦黃即可起鍋，配上番茄醬，辣椒醬，就是一道小零食

4.蒜蓉爆炒秋葵

5.秋葵爆炒雞胗、雞肉、肉片

6.秋葵蛋花湯

在不同地區，人們食用的方式不一樣，有些地區喜歡做成咖哩，大多數人還是喜歡炒食跟涼拌。

如果做成涼拌，先將黃秋葵過水，擺在盤子裡，然後根據個人喜好，用醬油、陳醋、薑絲、香油、辣椒油或者其他材料做成蘸醬。

將蘸醬倒在黃秋葵上，或者弄一小碟子，裝好蘸醬，供人們蘸食。

秋葵火鍋。將火鍋內放入適量高湯，在加入食鹽、植物油、蘑菇精一起燒沸。

另將香菜、韭菜花、芝麻醬、辣椒油一起根據個人口味調製成蘸醬。

吃前，將粉絲、豆腐、黃秋葵等食材放入火鍋燙熟後，蘸醬食用。

我是作者“野蔬”，喜歡探索農產品怎麼樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢。

黃秋葵堪比小人參，美華人叫它“植物黃金金秋葵”，是降血糖的良藥。秋葵嫩莢的粘液能很好地幫助胃腸蠕動，分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良，降低膽固醇，預防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合適。

今天就用它做一個顏值爆表，又無敵營養美味的菜：

黃秋葵滿天星

食材：

黃秋葵7根，雞蛋2個，土豆2個

步驟：

1.土豆去皮。

2.把土豆切塊。

3.蒸鍋加水，放入切塊的土豆和2個雞蛋，水開後蒸10分鐘取出雞蛋，土豆繼續蒸15分鐘，總共土豆蒸25分鐘。

4.黃秋葵清洗乾淨，去蒂，切片，不用太薄，太薄了籽容易掉，就沒那麼好看了。

5.鍋裡下冷水，燒開後放入黃秋葵煮熟，大概30秒。

6.撈出黃秋葵。

7.雞蛋剝殼，取蛋黃放入蒸好的土豆中，加入1克鹽，1克胡椒粉。

8.壓成土豆泥，拌勻。

9.取一個圓形飯碗，擺入黃秋葵，挨緊擺勻

10.放入土豆泥，一定要壓緊，不容跟黃秋葵不貼近，黃秋葵容易鬆掉。

11.然後拿一個碟子蓋住飯碗，倒扣過來。

12.顏值爆表的黃秋葵滿天星就做好了。

13.看著超級漂亮，實際簡單到犯規，就一蒸一煮。

14.漂亮就算了，還這麼有營養！