小碗蒸米飯步驟

給自己準備一個碗，放四分之三差不多的米，我這個是很小一個碗，你們做的時候看情況。一個人的量，女生的話，小碗就好淘完米，加薄薄一層水，大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。像我這種蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程。

這個很簡單的，我家吃米飯的人少，經常這樣蒸。

首先拿個碗，裡面放上半碗米，淘洗乾淨，加水沒過米，想吃軟一點的就水沒過大米一手指肚，想吃硬一點的就過半個手指肚。

其次鍋中燒水，水開把米飯放入籠屜，中火蒸半個小時就差不多了。如果不確定，可以開啟鍋蓋，用筷子挑一點中間的米飯看看熟沒熟。

注意，鍋中加足水，千萬別乾鍋。

1、在碗裡放上小半碗米，不能放太多。

2、將米淘洗乾淨。

3、碗裡放水，水漫過米一點就行，水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裡。

4、將加好水的碗放到蒸鍋裡，冷水燒開，然後轉小火。

5、小火蒸30分鐘，中間不要揭鍋蓋，會夾生。

6、蒸好後，先不要急著揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再開啟。

7、香噴噴的碗蒸米飯就做好了！

很簡單呀，湖北菜館，湘菜館，小碗菜都會用小碗蒸米。簡單實用的方法是把蒸米的碗擺在籠裡，有用電蒸飯車的，有用燃氣的蒸飯車的。把洗淨的米放在碗裡然後加上適量的水以淹過一顆米長度的水為宜。關上籠半小時左右香噴噴的小碗蒸飯就蒸好了。

米飯是我們在生活中十分重要的主食，很多人幾乎是天天吃米飯，不吃麵食的，米飯的種類也比較多，根據不同的米蒸出來的米飯，含有不同的營養價值，也具有不同的口感和味道。我們常說的米飯一般就是用大米蒸出來的。現在蒸米飯也是有很多方法的，用小碗蒸米飯就需要一些技巧的。

小碗蒸米飯步驟

給自己準備一個碗，放四分之三差不多的米，我這個是很小一個碗，你們做的時候看情況。一個人的量，女生的話，小碗就好淘完米，加薄薄一層水，大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。像我這種蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程。

米飯的其他做法

南瓜飯：南瓜營養價值很高，特別是胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。

黑木耳飯：

先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。