就我的認為，不挑食，雞鴨魚肉，豬肉，羊肉，牛肉，海鮮，都吃一點，就會做到營養均衡。

如果要進行排列，當然是含高蛋白質，脂肪低的肉更好一些，首推魚肉，然後是牛肉，再是雞鴨肉，最後是豬肉。

但是經常吃高蛋白的肉類，對腎臟的影響比較大，所以建議五穀雜糧糧與蔬菜水果都要均衡攝取。

每種肉類都有它的營養價值，飲食要均衡。

一，豬肉

中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

二，牛肉

牛肉是華人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

三，羊肉

羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟

，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效；將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿；若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗淨切薄片，與高粱米煮粥，加調料食之；若有陰虛遺尿、小便頻數者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。

羊肉，是中國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。

四，魚肉

1.魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B。維生素B12等維生素(維生素食品)，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

2.食用魚肉對孕婦(孕婦食品)胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

3.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓(血壓食品)、心肌梗死等心血管疾病;

4.魚肉中富含維生素A、鐵(鐵食品)、鈣(鈣食品)、磷等，常吃魚還有養肝補血(補血食品)、澤膚養髮的功效。

5.含有豐富的完全蛋白質，蛋白質(蛋白質食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化(消化食品)吸收。

6、脂肪含量較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

肉類都有豐富的蛋白質和各種營養，又分紅肉和白肉：其中魚類的蛋白質含量又較高些，然深海魚的營養價值又比淡水魚要高，魚肉的脂肪和水分含量差異很大。無脂海魚如黑線鱈和鱈魚的脂肪含量只有0.1%~0.4%，而富脂海魚如鰻魚、鯡魚和金槍魚的含脂量高達16%~26%。多數魚的脂肪含量介於這兩者之間。海魚的脂肪富含ω-3（歐米加3）長鏈不飽和脂肪酸，對降低血脂有益。