食材換一換食材

木薯粉

100克

紅糖

90克

紅茶包

2包

牛奶

150毫升

珍珠

120克

方法/步驟分步閱讀

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紅糖和水混合均勻，小火加熱至紅糖融化，繼續煮開，關火，倒入木薯粉，攪拌均勻成團

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趁熱將紅糖木薯麵糰揉光滑，分成小劑子，搓長條，切小段（將剩下的紅糖木薯麵糰用保鮮膜蓋起防止風乾）

3

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將木薯段揉成一個個小圓子，撒少許木薯粉防粘

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燒一鍋水，水開放入珍珠，浮起後再煮10分鐘左右（依珍珠大小調節時間）

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撈出珍珠放入冷水裡，使珍珠不粘粘成團，同時更彈

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100ml水燒開，放入紅茶包稍煮片刻至出茶色，取出茶包（先用水煮茶，茶味兒會更濃哦），加入150ml牛奶，小火煮至牛奶冒小泡泡，關火放涼備用

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50g紅糖加入100ml水混合煮至紅糖融化沸騰，撈出珍珠瀝乾水分放入紅甜品裡

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中小火邊煮邊攪拌至紅糖黏稠，珍珠顏色變深，關火，稍放涼備用，取一個杯子，沿著杯壁放入黑糖珍珠，使杯壁上掛上紅糖液，倒入煮好的奶茶，即可飲用