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1 # 陝西大品西安小吃培訓
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2 # 美食煮藝
排隊買的水煎包，教你自己做，和麵、調餡詳細講解，想失敗都難
水煎包，皮薄、湯多的包子王者，從和麵到調餡的技巧，詳細講解，真好吃，教你自己做，想失敗都難，食材：麵粉，豬肉餡等，快快和小月月學會這簡單又美味的做法，和家人分享你的廚藝吧
持續分享不同的美食給大家！~
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3 # Vincy下廚
水煎包的做法： 食材：麵粉，豬肉，酵母，生抽，料酒，香蔥
1. 麵粉加適量酵母粉揉成光滑麵糰發1小時，半發就行不是完全發酵。
2. 豬肉剁成泥，加生抽，鹽，料灑，香蔥調味
3. 將半發的麵糰分成一個個小劑子後擀成麵皮
4. 麵皮上放適量肉餡，沒面皮邊捏成小花紋封口
5. 鍋底抹小許油，放包子整齊碼在鍋裡
6. 加大約包子2/3高度的水後蓋上蓋子大火燒開
7. 待水份快時沿鍋邊加入適量油，轉小火煎到包子底下出現焦黃的殼
發麵：
麵粉 泡打粉 酵母粉，水
肉餡：
肉末， 蔥末， 薑末，
老抽， 香油， 料酒，
白糖， 鹽， 味精，
雞精， 胡椒粉， 色拉油
包包子的時候注意手法和技巧
下來就是核心的水煎包的調製面水，麵粉和澱粉按照比例加入水攪拌均勻做麵糊水，然後，電餅鐺預熱完畢以後放入包子後倒入麵糊水煎到涼麵金黃即可。