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  • 1 # 使用者6214176976470

    需用料:分心木15克、雞蛋2個、桂圓10克、紅棗12顆、紅糖適量

    1.首先把雞蛋洗淨,然後放入冷水中,大火把水燒開,然後轉小火煮大概5分鐘,讓雞蛋定型,定型後撈起雞蛋把雞蛋的殼剝掉備用。

    2.在煮雞蛋的時候,把桂圓和紅棗處理一下,桂圓和紅棗表面上都有一定的灰塵,因此要注意清洗一下。

    3.清理完之後,用剪刀把紅棗肉切出來,再把紅棗核去掉,再用熱水把紅棗核桂圓肉浸泡5分鐘。

    4.把分心木清洗兩遍,然後用香料袋裝起來,打上結備用。分心木的口感並不好吃,主要用它來煮,並不是吃,因此需要用袋子隔開,以防一鍋湯都是它,難以分清。

    5.五分鐘後,把浸泡紅棗和桂圓的熱水,一同倒入鍋裡。浸泡的熱水不僅省了少許的煤氣,還加快了紅棗和桂圓的營養析出。

    6.倒入1000毫升的清水,把分心木也一同放入鍋裡,大火燒開。加入的水量是以一個人的分量,如果家裡比較多人,請按比例地增加材料用量。

    7.大火燒開後,轉小火繼續煮5分鐘,讓鍋裡材料盡情地析出營養。

    8.在轉小火煮了5分鐘後,可以把雞蛋加入,順便加入一勺紅糖粉再煮5分鐘。雞蛋可以用小刀劃幾道口子,方便吸收湯汁。

    一道分心木雞蛋湯就做好了,特別溫和美味的口感,讓人不知不覺就喝完了,而且千萬不要忘了把雞蛋、紅棗和桂圓都一起吃掉哦,營養十足呢,別浪費掉,這道湯還有不錯的飽腹感呢。

    分心木雞蛋湯的小貼士:

    1.這道湯的分心木用量為15克,如果一家人喝的情況下,請適當增加。

    2.分心木取自於核桃內,而核桃的品種不沒有限制,但優先選擇老樹核桃。

    3.雞蛋可以換成鵪鶉蛋,都是一樣的做法,而且小孩都可以吃哦。

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