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1 # 乒乓泡
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2 # 愛雯媽咪
我一般都是準備蒜泥,小米辣蔥切碎,加點香菜和蒜泥放一塊,熱油澆一下,放鹽生抽,醋就好了,然後和海帶放一起,稍微放點香油一盤美味可口的涼拌海帶就做好了,主要涼拌菜主要就是蒜泥香蔥或者加點小米辣,最主要用熱油潑一下,把這些配料的香味釋放出來,這樣涼拌菜會比較入味
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3 # 傑哥帶你進廚房
涼拌海帶的做法很多,各地區由於口味不同也有很多特色的烹飪方法,我今天給大家介紹兩種比較下飯的開胃涼拌海帶絲做法。
一、蒜蓉海帶絲:
材料:水發海帶絲350克、蒜蓉15克、鹽5克、陳醋5克、白糖3克、蔥油5克、香油3克、紅椒絲10克、蔥絲5克
製作方法:以上材料調菜盆中攪拌均勻盛盤即可。
特點:蒜味突出,開胃下飯。
二、泡椒海帶絲:
材料:水發海帶絲350克、小米辣50克切碎、鹽5克、白糖10克、醋5克、香油3克、涼拌紅油5克、味精3克
製作方法:以上材料涼拌盆內拌勻醃製15分鐘,醃製過程中要用手抓翻幾次,使小米辣的味道釋放出來。
特點:辣味突出,辣、甜、酸、鮮
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4 # 東北昕昕
海帶在市場很常見的、有賣鮮的還有賣乾的、但媽媽買乾的回家好儲存,海帶也有很多維生素、但是不能多吃…患甲狀腺病的都不可以吃海帶、因為那裡含碘太多,這只是一個建議^_^海帶做法很多種、涼拌、煲湯、炒… 但我個人喜好拌著吃。熗拌海帶、首先乾的海帶在水泡開洗淨控幹水分,把水燒開煮一下、喜歡吃硬一點的就煮一會就好、喜歡煮軟一點的就多煮一會,然後切絲或塊都可以的,喜歡吃胡蘿蔔絲、蔥絲、蒜末是必然放的、把這些東西都放在海帶上面、在放些鹽、花椒麵、蠔油、最後一步把油燒開燒到7成、把油倒出交到上面 滋啦一下。 香味一下出來了、在拌點辣椒油,一款美味的熗拌海帶…這就是我喜歡的做法。謝謝大家!
涼拌海帶是許多人喜歡的菜餚,海帶有著豐富的營養,它的PH值程弱鹼性,對於現代人的飲食偏酸性來說,多食用海帶是追求健康體質的一項重要法寶。
海帶富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鈣鐵、鈣、鋅、碘、維生素等多種微量元素。如果搭配著熟芝麻、紅辣椒一起,芝麻的香味更是能引起你的食慾,營養又開胃,是下飯的好菜。下面就教大家做一道簡單好吃的涼拌海帶絲。
用料:(煮好的)海帶,油適量,鹽適量,乾紅辣椒,花椒,熟芝麻,涼拌醋,味達美,香菜。
1、海帶切絲,裝盤待用。鍋中放油,燒熱加入花椒慢火煸出香味,把花椒撈出棄之。
2、準備好的小碟中放入適量鹽、味達美、醋,攪拌均勻,倒入海帶中調均。
3、乾紅辣椒切段,放入剛才炸花椒的油內,慢火煸炒至顏色發暗,注意不要炒過發黑,關火。
4、趁熱將油同炸好的辣椒倒入海帶上,撒上熟芝麻,放少許香菜,充分攪拌即可食用。