吃水果確實有可能被查出酒駕的。人在車中坐，鍋從天上來~現在查酒駕，就是對著交警蜀黍的酒精檢測儀吹氣，測試值0-20mg/100ml以下，透過。超過這個數，再進行抽血測試酒精含量。說白了查酒駕的第一步，就是看你這口氣裡，是不是有酒精咯。酒精（乙醇）怎麼產生呢？

除了喝酒之外，糖經過發酵之後也會產生乙醇，很多水果之所以能釀酒，就是因為糖分含量高。

有幾種高糖分的水果：荔枝、葡萄、楊梅等等，這些水果在長期儲存的過程中就可能已經產生酒精了，吃的過程中也可能會在唾液裡各種酶的作用下發酵，產生酒精，呼氣的時候就會被誤認為是喝了酒。

相當於水果在你嘴裡釀了個酒~

比較常見的像是醪糟、醉蝦醉蟹、漱口水、蛋黃派、藿香正氣水……本身這些吃的喝的就是含有酒精的，如果要開車的話，為了避免產生誤會，儘量就不要吃喝這些食物了。

萬一沒注意吃了被查到酒駕，可以跟警察說過個幾分鐘再測，酒精含量會下來的。

這個首先要糾正一個觀念。交通安全法上所說的酒駕，是指乙醇（也就是酒精，請允許我拽下文）含量達到20mg每100ml以上。最常見的大量攝入酒精的方式就是飲酒，但飲酒不是唯一攝入酒精的方式，水果類儲存不當、藥品類有酒精成分的，以及一些特製的食品，都有可能讓會產生酒精含量。因此，吃水果測出酒精含量在理論上也許存在，但是，那估計得很大的量才行。不要聽酒駕嫌疑人說自己只是吃了啤酒鴨，吃了豆腐乳，吃了一個蘋果，估計面子上掛不住而已。

因為水果可能在胃裡、腸道里發酵，就像釀酒一樣……然後……慢慢的就產生了酒精。只要濃度夠高，就可能被查出酒駕。

事情的原理與釀酒一樣，釀酒時，透過微生物處理食物，微生物在吃這些食物的同時，也會產生酒精。本來這些物質都是微生物的代謝廢物，但人恰好喜歡這些東西，便產生了酒。

有的理論甚至認為，最早的酒，就是人不小心吃了放壞的水果，感覺到愉悅。而這些放壞的水果裡，恰好就含有酒精。

有人可能會問了，人吃了水果之後，不應該很快消化掉嗎？為什麼還有時間來發酵。這是因為，這個人可能消化不良。消化不良就會導致物質在腸道內待太久的時間，從而發酵、產生酒精。而酒精又是非常容易揮發的，這就可能上升到嘴裡，被查出含有酒精，從而被誤認為「喝了酒」、「酒駕」。

所以，為了防止因為吃水果被查出酒駕，首先就是不要吃太多，其次要保持腸道健康，防止消化不良。