用料

扇貝8只

蒜適量

小蔥1根

辣椒個人喜歡

鮮醬油

適量 根據你的扇貝大小

步驟 1

先把扇貝用清水洗淨然後去除大便骯髒等

好了之後在加入一些鹽巴 淨泡30分鐘

洗去腥味

步驟 2

蒜切成小丁

倒入油 爆炒 顏色大概在金黃色即可

步驟 3

準備好所有材料 ➕入一起

等水滾之後把扇貝放入鍋中蒸一個10分鐘即可食用

小貼士

煮熟出來可以放一點檸檬汁 幾滴就好

燒燒入口 一口悶 吃在嘴裡 超爽口 帶有點小辣又有點檸檬酸 重點是扇貝本身的甜味十足

金湯鮑魚

用料

鮑魚個數隨意

玉米粉適量

小蔥適量

雞汁適量

耗油適量

生抽適量

鹽適量

做法

1/7鮑魚殼用刷子洗淨，鮑魚去除內臟。

2/7切花刀，不要切透。

3/7開水煮三分鐘，煮鮑魚的水留少量調鮑魚汁用。

4/7小蔥切成小圓圈備用（主要是起到裝飾作用）

5/7玉米粉加涼水調勻備用。

6/7用煮鮑魚的水，加入雞汁、耗油、生抽（少許）、鹽、玉米糊，開鍋冒氣泡即可，鮑魚汁調好。

7/7將煮好的鮑魚擺在盤中，淋入調好的鮑魚汁，撒上蔥花完成。