主料:

雞1只

西蘭花半顆

胡蘿蔔1根

西紅柿1個

杏鮑菇1根

洋蔥1個

大米100克

黃油50克

輔料:

鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙

烤雞的做法:

步驟1

洋蔥切碎,加入鹽、胡椒粉放入料理機打碎,和黃油混合。

步驟2

黃油混合物均勻塗抹在雞上面,連內部也要抹上，隨後把雞放入冰箱醃製一個晚上。

步驟3

將剩下的黃油混合物先放入鍋中煎香,然後加入蔬菜丁。

步驟4

加入水,以沒過蔬菜丁為準，然後加入淘淨的米,悶上蓋子中火煮,大概半小時左右，米飯的湯汁就全部都收了。

步驟5

從冰箱中拿出醃製好的雞肉將米飯全部塞入雞腹中,結結實實的填好，不留空隙，然後用針線縫住雞腹。

步驟6

用針線將雞五花大綁,主要是雞腿不要太翹,一定要壓下來,要不然容易離上火太近，雞腿後包上錫紙

步驟7

進烤箱，190度,1小時。每15分鐘,把烤雞拿出來,將烤出的湯均勻的澆在雞上面。

步驟8

在烤到最後的時候,上面由於離上火比較近,上色已經很好了.而下面上色還差一些.所以在烤雞上面覆蓋一張錫紙防止上色過度，繼續烘烤下面。