一、覆蓋棚膜
首先在建造棚架時要注意，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm，一共需要三層膜三層膜最好不同時使用新聚乙烯塑膠，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
二、品種
冬季大棚種植在韭菜品種上，建議以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青這幾種。
三、栽培
培育出好的好根株是基礎，決定了未來產量的高低不能馬虎，需要肥水勤，使其快速生長
四、韭菜地選址
大棚韭菜的場地應選擇，富含有機質的沙質壤土。
大棚韭菜冬季管理
1保溫
棚室密閉後，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。株高長到10釐米以上時，白天保持16-20℃，棚內溫度超過24℃要放風降溼。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在6℃以上。以後隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫效能。
2光照
充足的Sunny是韭菜高產優質的重要因素。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應及時揭開草簾，掃淨棚麵灰塵，下午Sunny離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。建棚時，應儘量將棚內的主柱靠北側，以免陰影遮光。
3追肥
韭菜耐肥力強，需氨肥較多。施有機肥以人糞尿、雞糞、炕土最好。化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，一般株高10釐米左右時，在行間每畝追肥硫銨40-50公斤。在每次的培土或收割後，在行間追一次有機肥或化肥，也可順水灌一次人糞尿。
4灌水
韭菜生長的適宜溼度是60%-70%，灌水的時間應在扣棚後和在每次收割前10天灌一次水，每次水後必須放風排溼另外，還應根據每天揭草簾時，葉片上有無露珠確定是否灌水。
5病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
種棚是很辛苦的事，需要長時間待在棚中，稍有不慎就會減產。智慧大棚種植系統可以幫助棚友們避免這種問題。愷易智慧大棚種植系統可以透過對溫室內溫溼度、土壤水分、光照度、光合效率、二氧化碳、光照度等進行資料監測，透過無線技術傳輸至雲平臺加工處理，並在手機、電腦、平板上實時顯示。使用者還可透過軟體平臺對溫室溼簾風機、噴淋滴灌、內外遮陽、頂窗側窗、加溫補光等裝置進行控制。從而達到溫室種植的智慧化管理，減輕使用者的工作量，節省使用者用工成本和管理成本。
一、覆蓋棚膜
首先在建造棚架時要注意，外層大棚與內層拱棚間距保持在15~20cm，一共需要三層膜三層膜最好不同時使用新聚乙烯塑膠，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴複合膜。
二、品種
冬季大棚種植在韭菜品種上，建議以中華韭霸、豐田長青、太空世紀青這幾種。
三、栽培
培育出好的好根株是基礎，決定了未來產量的高低不能馬虎，需要肥水勤，使其快速生長
四、韭菜地選址
大棚韭菜的場地應選擇，富含有機質的沙質壤土。
大棚韭菜冬季管理
1保溫
棚室密閉後，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。株高長到10釐米以上時，白天保持16-20℃，棚內溫度超過24℃要放風降溼。冬季小拱棚栽培應加強保溫，夜間保持在6℃以上。以後隨著隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，並早蓋晚揭，加強保溫效能。
2光照
充足的Sunny是韭菜高產優質的重要因素。在韭菜生長期間，每天早晨太陽照到棚頂時，應及時揭開草簾，掃淨棚麵灰塵，下午Sunny離開棚面時，再將草簾蓋嚴。陰雪天氣也應照常揭簾採光。建棚時，應儘量將棚內的主柱靠北側，以免陰影遮光。
3追肥
韭菜耐肥力強，需氨肥較多。施有機肥以人糞尿、雞糞、炕土最好。化肥以硫酸銨、複合肥最為理想。施肥方法除扣棚前在畦面鋪一次腐熱的廄肥外，一般株高10釐米左右時，在行間每畝追肥硫銨40-50公斤。在每次的培土或收割後，在行間追一次有機肥或化肥，也可順水灌一次人糞尿。
4灌水
韭菜生長的適宜溼度是60%-70%，灌水的時間應在扣棚後和在每次收割前10天灌一次水，每次水後必須放風排溼另外，還應根據每天揭草簾時，葉片上有無露珠確定是否灌水。
5病蟲害防治
因溫室內經常澆水，溼度較大，應注意防治灰黴病，可以每次澆水後用速克靈煙劑燻棚預防要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰黴病發生時，立即用博榮或50%速克靈或50%撲海因可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。
種棚是很辛苦的事，需要長時間待在棚中，稍有不慎就會減產。智慧大棚種植系統可以幫助棚友們避免這種問題。愷易智慧大棚種植系統可以透過對溫室內溫溼度、土壤水分、光照度、光合效率、二氧化碳、光照度等進行資料監測，透過無線技術傳輸至雲平臺加工處理，並在手機、電腦、平板上實時顯示。使用者還可透過軟體平臺對溫室溼簾風機、噴淋滴灌、內外遮陽、頂窗側窗、加溫補光等裝置進行控制。從而達到溫室種植的智慧化管理，減輕使用者的工作量，節省使用者用工成本和管理成本。