我所在的省會福州市，百年老字號的飯店有:

聚園春（151年老店）

同治四年，一八六五年創立、有悠久的歷史；著名的菜式“佛跳牆”就出於此店。

地址:鼓樓區東街口三坊七巷22號

同利肉燕老鋪(139年老店)

創於清光緒二年，一八七六年，著名菜式肉燕、魚丸就源於此店。

地址:鼓樓區澳門路3號

福源館，同時也是中華老字號！

新興園餃子館

西春發灌湯包

北韓族飯店大冷麵

會友發包子鋪

牛馬行牛肉餄餎鋪

鳳吉園賈家館子

我所生活的地方在南京，距離我工作不遠的地方有處飯店叫奇芳閣。算的上是百年老字號飯店。

奇芳閣建於清朝光緒年間，主營一些南京特色菜，而且它還是一家清真菜館。在著名的小吃“秦淮八絕”中，奇芳閣就佔了兩個席位，即其“三絕”麻油乾絲、鴨油酥燒餅和“五絕”什錦菜包、雞絲麵，食者無不交口稱讚。

他們家外賣視窗和酒席餐食我都吃過且聽我慢慢細說:

我有時候早上九點上班會路過這裡，會在他們外賣視窗買上一個牛肉燒麥加素菜包子。他們家比較有名的就是各類包子和燒餅了，每到節假日人們都會在它視窗排起長長的隊伍。

如果您是遊客想吃包子以外的東西就可以步入一樓，點上點特色小吃品嚐，諸如鍋貼，牛肉餛飩，等等。有趣的是他們家買單方式比較奇特，您需要在櫃檯先搞到張“飯卡”，裡面充值五十塊，憑卡消費，頗有大學食堂的感覺。

二樓就是他們家酒席餐廳了，我公司每年除夕年夜飯都在這裡解決，不知不覺的我已經吃了三頓啦～每次都有赤豆元宵這道小食～

我在襄陽，百年老字號：王記清湯！

說起來尷尬，我特喜歡喝清湯的一人，也才知道襄陽有家清湯“百年老店”。

清湯屬於襄陽的知名的早點之一，一籠小籠包，酸醋一小碟，在來一碗地地道道的襄陽清湯，這也是襄陽早點的標配之一。襄陽清湯值得稱道的是皮薄，肉餡筋道，湯味兒鮮！傳自明、清時候襄陽地區就盛行“喝清湯”了。

而今天要說的“王記清湯”源於民國時期，在那個馬路不寬，汽車不多，商賈門市不多，高樓還沒林立的年代，挑著擔子走街串巷叫賣，是它最早的狀態。

“王記清湯”一直秉承著祖輩的遺訓和手藝，堅持用手工擀制面皮，人工剁肉餡兒，用爐火燒水燒湯，所有的工序都是按照最原始最辛苦的辦法來，只有這樣，製作出來的清湯，才是真正的“皮薄餡兒香味兒足”！一旦跟上了機械化，它就不在是“王記清湯”了！

做清湯注重一個“鮮”！