中國到哪都吃不到新鮮無汙染的食材，你要能選出好食材才怪呢，中國怎麼了科技水平都世界數一數二了，卻連落後小囯的食材都不如，如果讓我作評委你們不但選不出好食材，選出當場化驗也是化肥和農藥種出來的，沒新增有害物質就不錯了，肉類也是吃垃圾食料喂大的，人能活著就不錯了，當然我天天也照樣在酒樓吃飯，也時不時用中藥調理，讓肝腎保持平衡，百姓也只能聽天由命了。

魚翅：真的就是魚翅裡賣弄的軟骨，出了有點營養之外，真的沒有什麼好值得吃的，沒有什麼味，吃起來的口感還不如粉絲呢，說它最難吃真的不為過！但這個的價錢卻不是一般的昂貴，像我們這樣的窮人根本都買不起

雪蛤，木瓜燉雪蛤應該算是中國一道名菜了吧，雪蛤被我們人們稱為雪蛤油，其實它並不是林蛙的卵巢。因為在春天林蛙卵和卵巢是分開兩部分的，在比較熱的情況下就會融合在一起，據說女人吃了可以延緩衰老，但是這道菜價位很昂貴，味道卻很難吃，不知道你們是否吃過呢。我上次去東北走親，吃了一次，難吃的要死，我是吃不來。燕窩，煮好之後跟銀耳實際上並沒有很大差別，不過營養價值非常高，價格就有點昂貴了。媳婦懷孕吃了，我嚐了點，跟銀耳一個樣，還有點腥味。

這是我認為的，每個人有每個人的觀點和口味，可能有人覺的好吃，個人觀點，僅供參考。

各人口味不同，沒法評。你覺得皮蛋豆腐乳好吃，西班牙說是毒物。你說鯉魚好吃，美國視之為大患。湖南人嚼幹辣椒，北京人聞氣味就受不了。

TOP1.鯡魚罐頭

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

吃完或者吃的時候你可能是下圖這樣的狀態：

我個人認為比較貴的食材海鮮的，冰凍海鮮，比如說波龍帝王蟹，又貴又不新鮮，我覺得很難吃，還有就是野生動物，比如說有的城市喜歡吃野豬肉，貓肉蛇肉，這些野生動物他本身有體味，一旦處理不當烹飪方法不夠專業就會很難吃。

要說又貴又難吃的食材，我認為不好評。為什麼這麼說呢，因為天南地北，各地出產的食材養活一方人。南方的水產，有些是很昂貴的，比如∶燕窩、雪蛤、鮑魚、魚翅、蛤蜊等等，把它們放在北方人來吃，肯定說不好吃，還死貴。北方的野生動物，比如∶豹子肉、貓肉、猓狸子肉，蛇肉等等，把它們放在南方人來吃，大部人肯定也會說又貴又不好吃。但各地方出產的食物，因他們長期吃，習慣了，加上現在上好的烹調方法，他們會認為很好吃。加上本地岀產的，價格也不是很貴，自然也就是不貴又好吃。現在雖然物流快，且現代化了，動不動就是空運。但成本也上升了，南來北往，價格上去了，當地人還不一定喜歡，當然也就又貴又難吃了。