恐怕讓你失望了，多吃苦瓜其實啥也降不了。苦瓜除了味道特殊點其實並沒有什麼特殊的功效。超能力神馬的不存在啊不存在。

苦瓜中含有的苦味是一種叫做苦瓜苷的植物化合物，它的味道實在太特殊了總讓人感覺有什麼神器的作用，其實是植物的一種自我保護機制，偷咬苦瓜的小動物們咬一口太苦了就不再吃了。

科學家們對苦瓜也很感興趣。

實驗中將苦瓜汁液提取後發現其中含有豐富的植物化合物和多肽成分，像我們熟知的：三萜類、甾類、苷類等，這些植物化合物具有降糖功效。

苦瓜中的多肽類物質與胰島素的結構比較像，可以起到模擬胰島素的作用（僅僅是模擬）。

科學家們將從苦瓜中提取出來的多肽物質注射到糖尿病小鼠中，發現小鼠血糖有一定程度的降低。

請注意是注射，就跟餐前注射胰島素是一樣的而不是給小鼠餵食了苦瓜提取物。而且效果僅僅存在於動物實驗。畢竟小鼠跟人有很大的區別。

吃苦瓜，是達不到降血糖的作用的。

苦瓜確實是糖尿病比較推薦食用的一種食物。苦瓜中水分含量高，含糖量，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。

每100g苦瓜含水分93.4 g、碳水化合物 3.5 g、蛋白質 1 g、脂肪 0.1 g、膳食纖維 1.4 g，以及鈉、鈣、鐵等微量元素和多種維生素。苦瓜中的維生素B1和維生素 C 的含量比冬瓜、茄子、角瓜要高出很多。居瓜果類之首。 而且苦瓜的GI（升糖指數，糖友們很熟悉吧）低僅為24.是糖尿病患者的理想食物。

根據中醫理論，食物也有四氣五味，即寒熱溫涼、酸苦甘辛鹹。根據五行相生相剋理論和同氣相求理論，苦能勝甘，所以，苦瓜性涼味苦，能夠有一定程度的降血糖作用。但血糖高是個複雜的機理，在飲食運動配合的情況下，才能有更好的療效。

苦瓜性情清涼。多吃苦瓜，可以幫助我們降低血糖，降低血壓，幫助我們減少血液中的膽固醇，幫助我們減肥。吃苦瓜，在於調節內分泌方面也是有著顯著的幫助的。

苦瓜從理論上來講對降糖和降脂都有一定的作用，但是這個前提是苦瓜含有的多肽成分在實驗室的情況下進行的，如果進入人體可能受到個方面的作用，效果會大大降低， 所以不能作為主要降糖和降脂的方式，藥物還是必須的， 食材可以輔助。

從苦瓜中提取物中活性成分出來的苦瓜素是可以降血糖的，但是從苦瓜中提純後的苦瓜素，需要服用很大的劑量才有效。所以單純地靠吃苦瓜降血糖的作用很小，只能是輔助治療，不可能指望其替代藥物降血糖。