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撒鹽在肉上，多點，在用盆子裝好放入涼水裡面。

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生肉的話多放點鹽可以存方放一天，

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一般在夏天2天就會壞的，不過也要看你在什麼地方，不同的地方夏天的溫度是不同的。

塗鹽量越多在表面可以更加延長儲存時間，當使用時把鹽洗掉就可以了，建議不要用鹽泡的時間過長，肉泡的太鹹當食用的時候還要用清水泡去鹹味才能食用。

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這裡還有一個笨方法:你把肉做熟後,放在打油裡炸一下,等肉裡的水份不再出現那種在油裡炸泡時,就可以了,然後連油帶肉一起倒入一隻盆也行的容器裡,油要沒過肉,這樣肉就不會變質了,什麼時候想吃,再從油裡面把肉撈出來。

一、方法一

1、買回來的從袋子拿出來，放入盤子裡，用鹽薄薄的灑上一層鹽，不加蓋子放著；（提醒第二天炒菜即使洗在乾淨也要少放鹽哦）。

2、用開水焯過一次，裝盤放著通風乾陰涼處；（晚上買肉第二天中午就要煮完哦）

3、切片用油炒熟，放入辣椒和鹽，可以直接做調料（放入配菜中當調料，油一定要多放些，不能放水哦）。

二、方法二

1、 買回來的肉,看自己的需用量,把不用的部分切出來,放一邊,不用的部分千萬不能洗。

2、 用鹽和花椒遍抹需要暫時保留的肉,鹽的用量是需要抹遍,花椒適量即可,一般為鹽量的1/2,~1/3 如果花椒炒制一下,第二次(比如第二天)做菜不僅不會有味道,還會有花椒的麻香入味。

3、用食醋遍抹,或者肉在食醋裡滾一下,再用浸潤過食醋的紗布裹著放入食用器皿。

4、無論用鹽和花椒,還是用醋處理過的肉類,都需放置陰涼通風處;也可放在盛有水的較大的器皿(如鍋、盆)內,在放到陰涼處存放,但仍需儘快食用。

三、其他方法

1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可以使肉保鮮一晝夜。

2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裡，可儲存較長時間。

3、將鮮肉切成6.5釐米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。

4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間儲存。

5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡１小時，取出後放乾淨容器裡，在常溫下可保鮮兩天。

6、將肉切塊，放少許醬油、鹽、五香粉，攪拌均勻，過30分鐘後，再用炒好的米粉或麵粉將肉裹起來，置Sunny下曬2一3天，可存放一個月。

7、在盤中放些芥末，再和豬肉一起放人一個密封容器內，在一般室溫下可存放4一5天。

8、把鮮肉放人壓力鍋內，蒸(煮)至排氣孔噴氣，扣上限壓閥，遠離火源，可存放2一3天。

以上就是有關夏天沒有冰箱怎麼儲存肉的具體內容了。