我喜歡吃不軟不硬的飯，最不喜歡吃軟飯。因為吃太硬的飯，不容易消化，還容易返酸水，整個胃不舒服，對胃也不好。飯太軟呢，又消化太快了，沒多久容易餓，影響工作。所以吃不軟不硬的飯就剛剛好。

我最喜歡吃蛋炒飯！因為小時候就經常吃雞蛋炒飯，學會做的第一道簡單的飯就是蛋炒飯！

蛋炒飯是我兒時的味道。小時候奶奶經常做蛋炒飯我吃，而且還會多放一個雞蛋在裡面，每次都能吃上兩大碗！後來奶奶去世了，再沒能吃上奶奶做的蛋炒飯。

蛋炒飯是我平時自己可以立馬做好的快餐！既比外賣乾淨，也不缺乏營養，感覺挺好的！同時我也覺得蛋炒飯往往帶給我的是一份童年的思念和記憶！

我最不喜歡吃的飯是比較軟的飯，沒有嚼勁。另外我也不喜歡吃掛麵，可能掛麵對於我來說一個月吃一次就夠了，還有就是路邊攤現在也不敢怎麼吃了，什麼炒飯炒麵，可能之前身體抵抗力比較強，，現在吃了就會拉肚子，腸胃不舒服。外面做的飯衛生條件比較堪憂。

我是山東人，從小吃饅頭長大。小時候沒見過水稻也沒吃過米飯。長大後，當兵來到天津才看見水稻，才吃上米飯，最喜歡吃滷肉飯，小燉肉炒米飯，不喜歡沒有下飯菜的米飯。

吃米飯是在當兵後，以前都吃麵食。因為從小吃饅頭習慣了，剛吃米飯很不習慣，每天到處找饅頭吃，由於我們這批兵都是山東人，都愛吃饅頭，找個饅頭吃特別難。由於那時的新兵連是臨時單位，炊事班的炊事員都是從各老連隊抽來的，技術好的都不放，所以新兵連的炊事員的水平參差不齊，蒸的饅頭質量也不是特別好，有時鹼大有時鹼小，有時面沒發起來，有時還不熟，既使這樣，饅頭還是搶手貨。

從吃饅頭到吃米飯對於一個吃饅頭長大的人來說，要想轉變過來其實挺難的，但一次去我們部隊農場割稻子的經歷讓我撤底轉變過來。由於我們部隊農場的人手不夠，就從我們新兵連抽了一部分人去割水稻，剛開始由於新鮮，感覺挺好玩，也由於割水稻比割麥子割起來輕鬆一點，割的還挺快，時間長了，由於我比較瘦小，體力差些，漸漸的與戰友們的差距越來越大，正在我絕望之際，完成任務的戰友，紛紛過來幫忙，割完後，又把幫我地稻子背出稻田，任務完成的很園滿，受到領導的表揚。雖然很累，但深深的戰友情，卻讓我感覺到很幸福，也就不覺得累了。從那以後，也學會了謙讓，學會了包容，再也不去搶饅頭吃了，也吃米飯了。

從部隊自主擇業後，學著自己做菜，做飯，看著家人吃的一高興，我也特別高興，終於可以彌補這麼多年對家人的虧欠了。尤其看到女兒把自己做的滷肉飯全吃了，感覺特別滿足。

滷肉飯做法其實很簡單，就是把五花肉炒香，按紅蔥頭，蔥，姜，蒜的順序放入炒香，放入醬油，料酒，水開始燉煮一個小時，湯香肉爛收汁出鍋。做滷肉之前，用手多搓洗幾遍大米，洗到水清為止，然後把大米泡上一個半小時，點上少許香油，用電飯煲蒸熟既可。

這樣做出的滷肉飯我一頓能吃三大碗，滷肉湯香肉嫩，米飯香糯可口，妙不可言。大家不妨可以試試。