你好，做法如下;

主料：脊骨500g、幹蘑菇200g、紅棗50g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、山楂適量、冰糖適量、香葉適量、大料適量、生抽適量、乾紅椒1個

步驟：

1、脊骨洗淨

2、坐鍋燒水，水開後把大骨下去焯去血水撈出

3、備好蔥薑片

4、另起鍋加水，加入蔥薑片

5、調料：香葉，大料，山楂，幹辣椒，冰糖

6、把調料全加入鍋裡

7、加入脊骨

8、加點老抽

9、加入紅棗蓋上蓋大火煮開，中火一小時

10、提前泡好的幹蘑菇

11、把幹蘑菇加進骨頭湯裡繼續半小時

12、最後加入食鹽即可

13、盛出就可以享用啦

小時候經常吃外婆做的蘑菇湯。

主料：幹蘑菇200克、脊骨 500克、紅棗50克。

輔料：油、姜、鹽、冰糖、大料、山楂、香葉、生抽、乾紅椒一個

做法：（先用清水泡幹蘑菇20分鐘）

1.脊骨洗乾淨

2.鍋裡燒水 水開後把大骨下去焯去血水撈出

3.備好蔥薑片

4.另起鍋加水，加入蔥薑片

5.調料：香葉、大料、山楂、幹辣椒、冰糖

6.調料全部加入鍋裡

7.加入脊骨

8.加點老抽

9.加入紅棗蓋上鍋蓋大火煮開，中火一小時

10.把提前泡好的幹蘑菇加進骨頭湯裡繼續熬半小時

11.最後加入鹽調味。

蘑菇營養豐富，味道鮮美，在古代都是被列為上等佳餚。且高蛋白低脂肪，富含人體必須的氨基酸、維生素、礦物質和多糖等營養成分的健康食品。經常食用蘑菇能很好的協調人體對其他食物的吸收、運轉，增加食物的營養效率。

雞茸蘑菇湯

備料：雞胸肉，鹽，淡奶，蘑菇，麵粉，黃油，牛奶，水。

1.將雞胸肉剁成茸，準備兩大勺的淡奶，蘑菇若干麵粉兩大勺，黃油60克，牛奶一杯，水一杯。

2.在鍋中放入大約2/3的黃油。黃油炒融化之後，再加入麵粉攪拌成油麵醬，盛起備用。

3.在把鍋洗乾淨，鍋中放入剩餘的黃油，加上剁碎的雞茸和蘑菇翻炒均勻，直到炒出香味來。

4.翻炒出香味之後再把之前炒好的油麵醬加進去，攪拌均勻之後再倒入鮮奶，水，攪拌均勻。攪勻後加入少許的鹽，煮到鍋中的湯濃稠後再關火。

5.關火之後在鍋中倒入淡奶，攪拌均勻就完成了。

小附錄：

1.這種做法不止可以加雞茸和蘑菇，其他的食材也可以這樣做，比如火腿或者蝦仁。

2.兩次黃油放的量要根據炒的雞茸和蘑菇的量來適應。