可能很多人第一時間想到的就是各種箜飯，加土豆、加臘肉、加番茄，各種好吃的食材放到米飯中蒸煮，當然會覺得好吃，可是這樣一來主要是靠食材帶來的味道，不是白米飯本身做出來的美味，二來也比較容易吃膩。

其實白米飯也能香噴噴！快來看看怎麼做的吧~

一鍋好的米飯應該每一粒都軟糯飽滿，有水分，還有米飯的香氣，只要在米飯中加入這兩種我們常見的食材，就可以煮出美味的飯啦

材料：鹽--適量 醋--少量

做法也是很簡單，我們按照日常煮飯的一樣：

1、淘米洗淨

2、然後放入適量的水

3、再加入我們的秘密武器，適量的鹽和醋加入到水裡，攪拌一下

4、就可蓋上蓋子煮飯了

5、等電飯鍋跳閘後，用飯勺將飯搗開，使米飯鬆散

6、再蓋上蓋子燜5分鐘即可

當你開啟飯鍋底時候，一股香味撲鼻而來，嘗試下味道，非常的香，和你平時煮飯絕對是兩種境界，就算是不配菜也可以吃下兩碗，大家可以試試哦。

我是農村的，用我們農村的大鐵鍋撈米飯是最好吃的，還有米湯喝。

我做的米飯啥也不用加，加這加那的，原汁原味的做法:先把米淘洗兩三遍，鍋內水儘量比米多出三分之二，水開後米下鍋，煮到米沒有硬心，用笊籬撈出，鍋內米湯撈出裝盆，鍋內加上水，把撈好的米飯再蒸上十五分鐘就好了，這樣做出來的米飯，特別好吃，香噴噴的大米飯沒菜也能吃兩碗，再喝點營養米湯回味無窮啊!

現在市面上很多的電飯煲都打著“柴火飯”的口號，可見最好吃的米飯是小時候家裡做的柴火飯。那柴火飯具體是怎麼做的呢？下面我具體就給大家介紹一下怎麼樣做的。

家裡砌的大鐵鍋，在裡面加適量的水，水的多少根據要做的米飯的量來確定。用柴火把水燒開（柴火不容易點燃，用水稻或者是小麥的秸稈引燃。）下米，等到水開的時候，把淘好的米放入鍋裡，這個時候鍋裡面的水多點或者是少點都沒有關係，米下到鍋裡面就可以一眼看出來水是多還是少。水大概高出米3~5公分就可以了，多的水把它盛下來，涼了以後喝米湯，非常的好喝的。比起現在的飲料要強好多倍。燜飯，米鍋後，水調整到合適的時候要把米攪拌均勻，這個時候就可以蓋上鍋蓋了。下面的柴火要撤下來，保留一根或者不保留都可以，因為剩下的熱量就可以把米飯蒸好。這個時候一定不要去掀開鍋蓋，裡面的蒸汽要是跑了就沒有那個味道了。大約有半個小時就可以開啟鍋蓋看看了。可以用筷子把米飯攪拌一下，在用秸稈燒一下子火不要大，等吃過米飯就可以吃到可口的鍋巴了。吃飯，以上的程式完成了以後，我們在把菜做好了，就可以吃飯了，這樣的米飯吃起來讓人回味無窮啊。結語：現在長大了，很想在吃這樣的米飯，不單因為它好吃，更能吃出家的味道。