看你是加工什麼了，如果只是熱一下飯菜是可以的，如果是做甜品麵包蛋撻烤翅這些，那就不行，因為微波爐和烤箱出來的味道差距很大。因為工作原理不同，就像吃燒烤，用電烤爐和碳火烤出來的味道是不一樣的。

這個要看微波爐的具體功能，大多數的微波爐都有烤的功能，但是效果肯定是遠不如烤箱.烤制肉類還算可以，但是如果是烤披薩的話披薩下面的麵皮會硬到沒法吃

一般的食物是能夠做的，但是烤爐在一些要求高的食物方面表現更好更專業。你說的烤香腸，微波爐做出來的肯定能熟，但是沒烤爐做出來的好吃。

烤箱一般是透過電或傳統燃料使導熱發熱產生高溫，間接的加熱食物。而微波爐是運用微波技術直接作用於食物的分子，摩擦生熱。兩用都可以，主要看裝置拉。

電烤箱和微波爐的區別如下：

1、加熱原理不同

電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。

微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，透過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

2、烘焙效果不同

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。

微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

3、使用方式不同

雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對於許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那麼選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。

#擴充套件資料#

1.第一次使用電烤箱的時候要注意清潔

先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。

2.清潔後過可以正常使用電烤箱了

在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3.小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷

除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4.烤箱在使用時，應先將溫度調好

烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。

參考資料：百度百科：烤箱